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[알쏭달쏭 바다세상Ⅲ](19) '바다의 웅담'을 품은 여름 보양 생선 연합뉴스 2021-06-13 제철 맞은 농어…옛말에 '바라보기만 해도 약이 된다' 동의보감에 '오장을 튼튼하게…' 단백질·비타민 풍부 탄력 있는 살집이 느껴지는 농어회 [촬영 박성제] (부산...

무더운 여름 좋은 보양음식이 될것 같습니다. 오늘도 5kg 이상 숫치 상품은 물량이 적어서 품귀현상이 있었습니다. 어렵게 준비했습니다. kg당 2인분 분량으로 생각하시면 되구요 양쪽살 포뜨기 손질해서 껍질, 뱃살 분리 손질 해드립니다. 탕거리용 머리...

신진대사를 촉진하고 피로 회복을 앞당긴다. 밤과 대추는 위를 보하면서 빈혈을 예방한다. © 경향신문[헬스토피아]‘벌써 여름!’ 한방교수 특급 비법…무더위 이기는 보양법 장어는 필수아미노산을 고루 갖춘 생물가가 높은 단백질로 구성된 대표적인...

장터에 가면 마른생선을 판매하는데, 장어 챙겨두셨다가 간단한 안주로 내놓아도 아주 훌륭할듯 싶습니다~ 더위에 지친 여름보양으로 챙겨주세요~ 마른 장어 조림 재료: 반건조 붕장어3마리, 쪽파약간, 조림장: 양조간장3큰술, 다시마우려끓인물1/2...

◈ 여름보양의 으뜸음식 장어! 맛있게 만드는 특제소스 비법 ◈ 민물장어는 우체국쇼핑을 이용하여 주문을 하였어요. 장어로 유명한 풍천장어 특대 사이즈로 주문을 하였더니~ 오늘 오전에 쓩~ 재빠르게 도착을 하였네요. 포장을 열어보니~ 손질이 된 장어...

보신탕 …여름 보양음식 효과는? '지봉유설'에서는 복날을 '양기에 눌려 음기가 바닥에 엎드려 있는 날'이라고 하여 사람들이 가장 더위에 지쳐있을 때라고 하였다. 민간에서는 예로부터 복날 더위를 막고 허해진 몸을 보신하기 위해 '보신'효과가 뛰어난...

김치를 만들어 즐기기도 한답니다. 봄여름에 많이 나오는 싱싱한 부추는 더운날씨에 지친 우리몸에 보양이 되는 스테미너 야채중 하나랍니다. 다른 야채와 달리 양질의 풍부한 무기질을 가지고 있으며 엽록소 함량도 풍부해 김치로 담갔을때 배추김치보다...

추어탕을 보양식품으로 보았지만 영양과잉인 요즘 사람들에게는 추천할 만한 것이 못된다. 한용영 청운대 식품영약학과 교수는...성질의 식품”이라며 “차가운 음식을 자주 먹게 되는 여름철에 소화작용을 도와 체하지 않게 하며 식초의 초산성분이 살균...

민어탕은 요즘엔 일년 내내 먹을 수 있지만 옛날에는 귀~한 음식 중 하나였고, 특히 여름철에 최고의 맛을 볼 수 있는 보양 생선이 바로 '민어'이다. 민어는 다 자라면 1m가 넘는 큰 바닷물고기로 숭어와 비슷하게 생겼으나 머리가 덜 넓적하고 몸통은...