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요즘 떡집에서는 설탕을 함께 섞어서 달착지근하게 만든다. 떡가루는 방앗간에서 빻아 체에 쳐 왔더라도 다시 한 번 고운 체에 내려야 한다. 자주 해 먹는 집에서는 소량씩 빻으려면 번거로우므로 빻아 놓고 한 번에 쓸 만큼씩 비닐 봉지에 넣고 반드시...

날에 시루에 호박범벅 떡을 쪄가지고 김이 모락모락 나는 떡을 커다란 양푼에 한가득 떠내서, 창밖에 내리는 하얀 눈발을 바라보면서 숟갈로 떠먹는 맛은 겨울철 눈 내리는 산촌의 운치에 딱 어울리는 맛이었다. 또 추운 날 아침에도 뜨끈한 호박 국에 밥...

호박 늙은것을 껍질을 벗기고 썰어서 엮어서 추위속에서 말리기를 한달 명절이 오면 떡을 먹게 될것 같아서 미리준비했지요...준비를 햇읍니다 맵쌀과 찹살을 7:3으로 배합을 하도록 하고 호박꼬지 마른것을 1.5kg을 쌀 두말에 섞었읍니다. 한말에 750g씩...

자랑하는 여수 10경의 하나로 오염되지 않은 천연의 자연환경으로 찾는 사람이 부쩍 많아지는 섬이 사도다. 사도(沙島)에 도착하면 우리를 처음으로 맞이하는 것은 주민이 아닌 공룡인데 공룡은 2억3천만~6천만 년 전 즉 중생대에 활동한 척추동물로 지금...