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요즘 떡집에서는 설탕을 함께 섞어서 달착지근하게 만든다. 떡가루는 방앗간에서 빻아 체에 쳐 왔더라도 다시 한 번 고운 체에 내려야 한다. 자주 해 먹는 집에서는 소량씩 빻으려면 번거로우므로 빻아 놓고 한 번에 쓸 만큼씩 비닐 봉지에 넣고 반드시...

날에 시루에 호박범벅 떡을 쪄가지고 김이 모락모락 나는 떡을 커다란 양푼에 한가득 떠내서, 창밖에 내리는 하얀 눈발을 바라보면서 숟갈로 떠먹는 맛은 겨울철 눈 내리는 산촌의 운치에 딱 어울리는 맛이었다. 또 추운 날 아침에도 뜨끈한 호박 국에 밥...

호박 늙은것을 껍질을 벗기고 썰어서 엮어서 추위속에서 말리기를 한달 명절이 오면 떡을 먹게 될것 같아서 미리준비했지요...준비를 햇읍니다 맵쌀과 찹살을 7:3으로 배합을 하도록 하고 호박꼬지 마른것을 1.5kg을 쌀 두말에 섞었읍니다. 한말에 750g씩...

자랑하는 여수 10경의 하나로 오염되지 않은 천연의 자연환경으로 찾는 사람이 부쩍 많아지는 섬이 사도다. 사도(沙島)에 도착하면 우리를 처음으로 맞이하는 것은 주민이 아닌 공룡인데 공룡은 2억3천만~6천만 년 전 즉 중생대에 활동한 척추동물로 지금...

다시 떡집찹쌀가루를 사들고 왔습니다. 더 많이 만들어서 더 많이 드리려구요. 이럴땐......참으로 기분좋은 떡짐기 돌리는 날입니다 그려......^^* 비가 오는 날에는 부침개..그것도 김치부침개가 딱~!이겠지만서도 저는 찰떡이나, 찹쌀떡이 왠지 더 생각...

달여수시로 조금씩 복용 ◇가래 많은 천식 : 복숭아씨,살구씨,인삼,뽕나무껍질을 같은분량 섞어 꿀물에 하룻밤 담궜다 볶은 것을 갈아 한 번에 8ｇ정도씩 복용하는 데,배 세 개, 생강 세쪽,대추 두 개를 물 한되에 달여 반되가 되면 짜서 그 물에 하루 세...

시중 떡집에서 봤을 때 하얀 팥고물이에요 인절미나 두텁떡,이렇게 호박이나 무를 넣고 편을 할 때 많이 쓰는 고물이지요 떡을 하고 싶어도 어디에서부터 어떻게 시작할 지 모르는 분을 위해 우선 팥고물 부터 배워 보자구요 거피팥은 팥을 탓다는 표현을...

자루, 떡집, 그림떡, 기름떡, 떡국, 떡잎, 떡판, 떨거둥, 떼(억지), 떼, 뗏말, 또랑새우, 또아리, 똥, 똥내, 똥덩이, 똥덮개, 똥배, 똥칠, 똥구멍, 똥넉가래, 똥뒤간, 똥벌레, 똥줄, 똥파리, 뚜껑, 뚝배기, 뚝비, 뚱딴지, 뜨물, 뜸, 뜰, 뜸단지, 뜻, [ ㅁ...

커피 한 잔 사들고 시장으로 들어섰다. 주부떡집에서 걸음을 멈췄다. 두툼한 호박시루떡을 한 입 물었다. 단맛이 인위적이지...좀 보라며, 거문도 쑥으로 만든 쑥떡도 건넸다. 향이 진했다. 늙은 호박을 채 썰어 찐 호박시루떡. 여수에서 많이 먹는다...