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여수돌산갓김치 담그는 법 2016.04.16해당카페글 미리보기
쓰고 양념이 강하기 때문에 젓갈을 줄이고 양념을 줄여 일반적인 입맛에 맞도록 만들었어요. 그럼 여수 돌산갓김치만드는법 / 알싸하고 맛있는 갓김치담그는법 시작할게요. 2. 재료 준비 계량기준 1T(큰술)=테이블스픈=약15ml=15cc 1t(작은술)=티스픈...
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돌산갓김치 2014.05.03해당카페글 미리보기
갓김치 665억원 등 1000억원에 육박하는 판매고를 올려 여수 농업에 있어서는 효자 농산물로 각광을 받고 있다. 여수농업기술썬터 돌산갓연구팀에서는 '늦동이', '순동이', '신동이'를 품종보호하고 있고, '짱돌이', '쌈돌이', '꽃돌이', '자람이'를 품종...
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내교향 여수 돌산갓 김치 담는방법 2013.10.18해당카페글 미리보기
돌산갓김치) 돌산갓 1단, 소금 100g, 물 1L, 찹쌀죽 1컵, 마른고추 50g, 고춧가루 40g, 멸치젓 ½컵, 새우젓 ½컵, 생강 15g...양파 1개(150g) 고명 : 볶은 깨, 실고추, 파, 당근, 밤 만드는 법 ①갓은 싱싱한 것을 골라 물1L에 소금 100g을 탄 소금물에 1...
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여수 갓김치 2006.11.13해당카페글 미리보기
됩니다. 만드는 방법 1. 돌산갓을 3% 소금물에 3시간 정도 절인다. 2. 돌산갓이 절여지면 3~4회정도 씻어 소쿠리에 받쳐 물기를 뺀다. 3. 멸치젓은 맑은젓국으로 준비해 놓고 고춧가루는 따뜻한 찹쌀풀에 불려 놓는다. 4. 멸치젓국, 찹쌀풀에 불린...