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모밀국수를 제대로 만들기 위해 갈비집에서 냉면육수를 배운후 천안으로 돌아와 모밀 엔 소바 를 열게 되었다고 한다. 매일 아침이면 여수에서 올라온 멸치와 다시마, 무, 야채, 파를 넣어 3시간 이상을 팔팔 끓여 육수를 만들어내는 모밀 엔 소바는 모밀...

국내산(여수, 통영, 거제) 멸치만을 사용한다는 것과 비빔국수 소스에 기분나쁜 단맛을 주는 설탕 대신 개발한 효소로 대체해서 사용한다는 것이다. 화학조미료는 일절 사용하지 않는다. 건강을 걱정하는 사장님의 고집이 느껴지는 부분이자 오해의 소지가...

밤국수, 밤파전, 밤묵, 밤묵채밥, 밤 막걸리, 알밤 밤떡 등의 음식도 맛볼 수 있다. 현황 2016년 공주 알밤 축제는 9월 24일부터 10월 2일까지 개최된다. 공주밤 직거래 장터, 밤줍기 체험, 밤가공 식품 및 음식 판매, 홍보관 운영, 밤을 소재로 한 각종...

리필이라서 여수 등산하고 나면 미친듯이 배고플때 배불리 먹기 좋은 식당입니다. 가격도 저렴해서 자주 가는편입니다. 15. 함남면옥 냉면.설렁탕,수육이 맛있습니다. 만두는 제 입맛에는 조금 안맞았구요. 냉면은 육수를 주전자로 주시는데 일단 육수...