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뼈없는 갈치조림 2023.01.07해당카페글 미리보기
강화 마니산 주차장 내에 있는 범호고향밥상의 뼈 발라낸 갈치조림. 마니산 올라가다 무심코 지나쳤던 집인데 나름 뼈없는 갈치조림으로 알려진 집이네요. 주인장이 직접 제주에서 낚시로 잡아 온다는데? 뼈 발라내고 미나리로 묶고 시래기 넣어 조림. 맛...
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갈치간장조림 요리법 2024.06.28해당카페글 미리보기
마트에서 뼈없는 순살갈치로 사와서 좀더 먹기 좋았어요 손질이 다 된 갈치이지만~만약에 손질이 안되어 있다면 겉부분을 살살 칼로 긁어내고 지느러미등을 제거해주세요. 청주등에 재워서 비린향을 좀 날린 뒤에.. 감자전분가루 묻혀서.. 앞뒤로 노릇하게...
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뼈없는 갈치조림을 했습니다 2022.11.07해당카페글 미리보기
뼈없는 갈치조림을 오랜만에 했습니다. 재료: 갈치 무 대파 양념장 간장 고추가루 마늘 생강가루 참기름 후추 깨소금 물 농장에서 무 작은거 한개 뽑았습니다. 양념장 준비해 놓구요. 갈치도 너무 길어 가위로 싹뚝 반으로 잘랐습니다. 냄비는 지난번 추석...