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[맛 기행] 인연이 닿아야 볼 수 있는 귀한 손님 새조개 2024.07.05해당카페글 미리보기
먹으려면 새조개만으로는 어렵다. 보통 손질된 새조개가 7, 8만원 혹은 그 이상을 호가하기 때문이다. 그래서 새조개삼합으로 많이 먹는다. 여수 건어물시장에서 조개를 꼬지로 만들어 건조해 팔기도 한다. 바지락이나 홍합은 끼워서 말린 것을 간혹...
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오직 여수에서만 맛볼 수 있는 남도밥상 맛집 2023.12.19해당카페글 미리보기
하네요. 옥수수 아이스크림도 별미인데요. 진하고 고소한 맛이 나 인기 메뉴 중 하나라고 합니다. 3. 산동마차 새조개 삼합 ◆ 전남 여수시 봉산1로 40 봉산동 1층 ◆ 매일 PM 16:00 - PM 23:00 (정기휴무 일) ◆ 0XXX-XXXX-XXXX ◆ 단체 이용 가능, 예약...
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2월12일 7시30분에 새조개랑 여수삼합구이랑 와인이랑.... 2009.02.11해당카페글 미리보기
2월12일 목요일 저녁 7시30분 논현동 시네시티 건너편 여수동촌에서 새조개랑 여수삼합구이랑 와인이랑 번개합니다. 목적은 그냥 친목도모 차원에서 하려고 하오니 근처에 계시는 회원님들의 많은 관심 부탁드립니다. 회비: 3 만원 이상(2차이상 갈 경우...
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갯뻘먹고자란 여수새조개 제철입니다. 간단히 요리하기 도전... 2012.02.10해당카페글 미리보기
여수에 오시면 새조개전문으로 판매하는곳 중앙동 선어시장에 가시면 1kg(3인이면 배불리 먹을 수 있는양)에 약3만~4만원정도 구입가능합니다. 봉지 터서 깨긋한물에 두세번 세척합니다.... 육수는 다시마 양파 멸치(디포리로 하세요 멸치준비 안되어 볶음...
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[맛 기행] 저승에서 벌어 이승에서 쓴다, 키조개 2024.07.26해당카페글 미리보기
여수나 장흥의 키조개 삼합이 그것이다. 여수에서는 키조개삼합에 새조개를 넣기도 한다. 키조개삼합이 되기도 하고 새조개삼합...키조개에 새조개, 삼겹살, 소고기(차돌박이), 전복 등을 더한다. 장흥에서는 키조개에 소고기와 버섯을 더해 키조개 삼합...