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등은 ‘수산 통제 어종’으로 지정해 조선 내에서는 유통·판매를 금지하기도 했다. 이는 ‘조개는 새조개, 어류는 갯장어’라 할 만큼 일본인이 좋아하던 바다 식재료이면서, 스시의 주요 재료로도 활용되었기에 전량 일본 수급을 위한 조치이기도 했다...

생물을 잡아서 손질한 순살고기 1키로를 말하는 겁니다,수산시장에서는 손질안한 생물1키로에 35000원입니다] 손질한 붕장어 1kg...마찬가지방법으로 입니다 ,하모 샤브샤브 해먹는 갯장어를 사시면 절대 안됩니다 ,이건 값이 싼데 전문가가 아니면 손질...

는 갯장어, 소(鮹)는 문어(낙지), 해라(海蘿)는 풀가사리 등이 대표적이다. ■ 『한국수산지』 제3권: 전라도, 제주도, 충청도의 지리와 주요 어획물을 기록 전라도, 제주도, 충청도의 지역별 지리와 주요 어획물을 기록한 제3권은 1910년(명치 43년) 10월...

육수에 데치면 꽃처럼 피어나는 갯장어 샤부샤부 이왕 간 김에 또 다른 여수십미인 게장도 맛보면 좋겠다. 여수에서는 게장을...장 여수 여행에서 시장 구경을 빼놓으면 서운하다. 여수연안여객선터미널 근처에 여수교동시장, 여수수산시장, 수산물특화...