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예전에 하모탕 한번 올려드린적이 있었네요. 이번에는 지난번꺼랑 아주 조금 다르게 끓였네요.. 지난번엔 푹~고아서 믹서에...하모를 썰어 넣어서 끓였습니다.. 물론 하모는 여수에서 울 친정 아부지께서 직접 잡아서 배에서 손질해서 보내주신거구요...

전에 여수의 돌산대교 부근에 일관계로 내려가 10일간 있다 온적이 있습니다. 수협건물 뒤가 배가 드나드는 곳인데, 저녁때 이곳에 가면 낚시를 하는 사람들을 많이 봅니다. 일출을 맞이하는 돌산대교 고기잡이배~ 앗!~ 그런데 이게 뭘까요? 서울 촌넘들이...

뭔가가 들려있다. 보따리를 풀자 김이 모락모락 나는 하모탕이 나온다. 지난 화달에 먹었다고 말로만 전해들은 하모탕!! 강장...보신용으로 먹었다는 하모!! 표준말은 갯장어이고 여수지방 방언은 참장어인 하모!! (하모는 일본말) 최영탁님께서 우리...

통영-여수를 오가던 여객선 '금성호' 선상이나 뱃머리(여객선 터미널)에서 팔던 김밥으로, 보통 김밥은 한나절만 지나고 햇볕을 받게 되면 빨리 쉬는 단점이 있어, 밥과 반찬을 따로 하여 조금 오래 두어도 괜찮도록 만든 것이 그 시작이다. 배를 타고...