cafe

따라 다니느라 힘 들었지만 간만에 운동이라... 내려 오면서 신발이 미끄러워서 힘 좀 줬더니 알 베기고 딱! 좋네요. ㅋㅋ 모든 님들 한 해 정리 잘 하시고요. 미리 크리스마스 입니다요.

시간만 아니였다면 더 먹을 수 있었을텐데.. 한잔에 만족 했다. 생채무침처럼 보이지만 속에는 홍어가 숨어 들어가 있다. 홍어삼합을 잘 못먹는 사람이라면 홍어 무침부터 적응해가는 것이 좋을 듯~~ 여수 서대회를 먹는 그런 맛이다. 쫄깃하게 씹히는 맛...

생물 홍어 토막손질 모습입니다. 아래사진처럼 토막내서 해동지에 싸서 보내드립니다. 받으셔서 드시고 숙성하시고 싶으시면 랩 싸서 밀폐용기에 담아 저온숙성하시면서 드세요 일주일에 한번 키친타올을 갈아주시면 좋습니다. 양식 홍가리비 입니다. 아직...

듬뿍 얹어 지글지글 익힌 다음 낙지와 키조개 관자, 새우 등을 얹어 볶아 먹는 음식으로 나주의 홍어삼합과 장흥삼합에 이은 전라남도의 명물 삼합 가운데 하나. 교동시장과 서시장 포장마차촌은 원래 여수 사람들이 회나 생선구이와 곁들여 술 한 잔 하던...