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여름철 발효주를 빚어 두고 마시기 힘들었을 것이다. 이런 발효주의 단점을 극복하기 위해 빚었던 술이 과하주다. 여주 술아원은 사라져가는 과하주를 되살린 양조장이다. [사진/전수영 기자] ◇ 더운 여름을 견디는 술 '과하주' 지날 과(過), 여름 하(夏...

미르 40 : 증류식 소주. 40도. 파인애플향과 풀향. 용인 ㅇ 경성과하주 ; 약주에 직접 증류한 소주를 넣어 숙성한 과하주. 약주류. 20도. 여주 ㅇ 백련막걸리 미스티 : 연잎을 넣어 빚은 프리미엄 살균 막걸리. 7도. 당진 ㅇ 백련맑은술 ; 백련잎의 은은한...

먹골배가, 여주시는 도자기·쌀·땅콩 등이, 연천군은 쌀·밤호박·병배·김치·율무·메주·벌꿀·김치 등이, 용인시는 이수자반상·소릿고을·쌀·오이·상추·한지·순대·크리스탈 퀸 등이, 양평군은 느타리버섯·표고버섯·한우·영지·팽이버섯·꿀...

180일 60일 120일 60일 인천 송도향전통주조 경기도 의왕 좋은술 충북 청주 화양 강원 홍천 미담주 경기도 여주 술아원 오양주 석탄주 과하주 에탄올 함량은 15~16도 사이입니다. 순하리 처음처럼이 14도니깐 그렇게 높은 도수는 아닙니다. 하지만 달달한...

즐긴다. 약주에 소주를 부어 도수를 높여 보존 기간을 늘렸고, 약주의 부드러운 향기 속에 소주의 날카로운 맛이 담겨 있다. 여주 술아원에서 20세기 초반에 경성에 존재했던 과하주를 재해석하여 세상에 내놓았다. 맑은내일 파랑(왼쪽)과 술아원의 경성...

크리스토퍼 콜럼버스가 신항로를 개척하고, 페르디난드 마젤란이 세계일주를 했다고 말할 정도다. 현재 이러한 과하주를 만드는 곳은 경기 여주의 술아원, 최근에 국순당에서 출시한 백세주 과하, 청주의 풍정사계, 부산의 소규모 양조장인 40계단 발효소...

발효시킨 과하주와 같은 술이다 사삼주는 많이 먹어도 입에서 술냄새가 안나고 인삼주처럼 흙내가 나는데 쌉싸름 하면서도 혈기 발랄하고 경쾌하다 더덕향을 잡아서 향수를 만들수 있다면 대박 날듯 더덕향을 술속에 잡을수만 있다면 사삼주는 세계적인...

명물 과하주(안은뱅이주라 하네요) 16도 이지만 마실때 부드럽고 곡주향기가 나며 좋습니다~ (안전투어건배) 식당사장님 쉬시라고 편의점서 봉다리 담아서 숙소에서 이야기 꽃을 피엇습니다~ 꽃은 카페계시하기 적절하지 않기에 중간 생략합니다 ㅋ...

여주군 여주쌀, 땅콩, 금싸라기참외, 도자기, 표고버섯, 고구마 용인시 오이, 장류, 옥로주, 닭고기 가공류, 자라, 용인민속쌀 백옥, 청둥오리쌀, 백암순대 연천군 율무, 백학참외, 느타리버섯, 쌀, 임진강북상참기름,병배 의왕시 분재 의정부시 송산배...