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것이 피클의 장점입니다.~~ 한두시간후 여주빛이 연해지면 냉장고에 바로 저장합니다.~ 그러면 더욱 아삭하니 맛납니다.~! 여주 피클 하나 먹어보니 아삭하니 약간의 쌉스럼한 맛이 돌지만 아주 매력적인 여주피클 맛입니다.~~ 처음으로 만들어 봤는데...

조금 차이가 있지만 초록색인것이 크고 신선했다. 10킬로 한박스에 약 40개 안팎으로 들어있다. 여주피클 우선 피클을 만들기로 했다. 먼저 모든 여주를 물에 10분이상 담궈두었다가 깨끗한 물에 씻었다. 그중 2킬로를 길이로 반을 갈랐다. 안쪽의 풀솜과...

잘익은 여주를 한개 얻고 요리해 먹으라고 푸른것도 주셔서 잘익은것은 씨 빼고 효소 한병담고 푸른건 여주 피클을 담았습니다 피클오이로 오이피클도 한병... 병 뜨거운물로 소독하고 오이썰어서 병에 담고 물두컵 식초한컵, 설탕한컵, 청양고추 세개...

<준비하기> 여주피클 2줌, 가지 1개, 홍고추 2개, 고춧가루 1/2큰술, 집간장 2큰술, 식초 1큰술, 비정제설탕 1/2큰술, 현미유 1큰술, 참기름 1큰술, 소금 약간 <만들기> 1. 가지와 오이는 여주피클 두께로 둥글납작하게 썰어서 각각 소금에 약 20...