cafe

연근조림 하려고 연근을 삶았는데 연근이 군데군데 보라색이였어요. 연근이 상한건가요? 그냥 버리기엔 아까워서 연근조림을 해놓긴 했는데.. 먹기가 좀 그렇네요. 맹물에 식초 한방울 넣고 연근을 삶았는데.. 삶아서 꺼내놓으니 보라빛으로 변했어요. 왜...

풀어주고~ 노릇 노릇 맛있게 구워주면 완성! 맛있게 구워서 색을 에쁘게 해두니 정말 알록 달록 너무 예쁘지 않나요~~~?? 🧡😋 보라색 - 자색 고구마 빨강색 - 비트 노란색 - 단호박 뽀얀 연근에 색을 입히니 무지개처럼 예뻐서 눈도 즐겁고~~~ 아삭한 식감...

투명하게 익혀내고 싶은데 보라색 반점들이 생겼어요.. 썰어서 바로 식초 푼 물에 삶았는데...뭘 잘못한건가요?ㅠ

일부는 땅콩넣고 연근조림으로, 쫀득하니 맛있네요 연근의 갈변때문에 식초물에 담궜다가 끓는 물에 데쳤는데 연근 가장자리가 보라색으로 변했어요 물들여 말렸을 때도 그 색이 그대로 남았습니다 혹시 이거 변하지 않게 하는 방법 아시는 분 계실까요...