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하얀 오골계와는 전혀 다른 닭이다. 조선 후기 임금들이 연산에서 진상한 오계를 먹고 쾌차했다는 기록도 보인다. 철종에게 오계를 진상한 이는 이형흠이고, 지금 농원 주인은 이형흠의 후손 이승숙이다. 조류인플루엔자가 이 땅을 휩쓴 2006년, 2008년과...

논산의 맛집들 황산옥 (041)745-4836 강경에 있는 음식점으로 무려 80년 전통을 자랑하는 집이다. 메뉴가 다양한데 우어회와 복 요리가 유명하다. 우어는 금강에서 나는 민물고기로 초봄인 3~4월에 주로 잡히는 물고기다. 이 우어의 회를 매콤한 양념장에...

공급량이 적어 가격은 비싼 편이다. 오골계탕 1인분 30,000원. 논산에서 대전 방향으로 1번 국도를 타고 가다가 연산을 지나 화악산 오골계 이정표를 따라 좌회전해 들어가면 된다. 논산시 연산면 화악리 307. 중앙칼국수 (041)735-5406 칼국수 하나로...

있는 연산사거리에서 직진합니다. 그러면 연산봉이라는 정상석이 자리한 832.3봉으로 오르게 되는데 여기가 연산봉? 김형수님 지도와 동아지도에는 아까 지나온 838.7봉을 연산봉이라 하고 여기는 작은연산봉이라고 표기하여 놓았는데 어떤 게 맞는 건지...

개량한 ‘연산 오골계’를 내놓 ... 제철 정보 : 제철 없음 매년 10월이 되면 전국의 미식가들은 양양으로 몰려든다. 어떤 음식에든 한 조각만 넣어도 그윽한 향기가 진동하는 ‘송이’를 맛보기 위해서다. ‘송이’란 소나무 아래에서만 자라는 송이버섯...

고장 맛집을 고속도로를 중심으로 되짚어 본다. 경부선은 수원의 갈비구이로 시작된다. ‘수원 갈비구이’는 1950년대부터 수원...집을 가든 담백하고 고소한 아우내 장터의 순대 맛을 느낄 수 있다. 충남으로 넘어서면 논산 연산지방에 들러 화악리...

논산 연산오계 농장의 이승숙(46) 사장. 이 사장은 지난해 “오골계는 일본 닭 품종이다. 벼슬부터 발톱, 뼈까지 검은 우리 재래 닭의 이름은 오계가 맞다”며 문화재청에 이의를 제기, 이를 인정받았다. 미혼의 이 사장은 조선 철종대부터 가보로 전해...

제공한다. 다른 닭에 비해 오골계는 졸깃졸깃 씹는 맛도 좋고, 뻑뻑하지도 않다. 한방에 쓰이는 약재들과 함께 더덕, 대추, 마늘...736-0707 *찾아가는 길: 대전에서 논산으로 가다가 연산 못미쳐 개태사 근처에 있다. ▶경북집 : 충북 청주시 내덕2동 197...

삼계탕 * 연산화악리 오골계 소재지 : 충남 논산 전화 : 041-736-0707 위치 : 호남고속도로 계룡I.C에서 논산방향으로10㎞. VCR 메뉴 : 약닭이라 일컫는 오골계로 끓여낸 오골계 삼계탕 * 해천 소재지 : 이태원 전화 : 02-790-2464 위치 : 6호선 한강진역...