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김형석 연세대 명예교수가 잘 알려져 있지만, 또 한 분의 104세 장수인이 주목받고 있다. 이들의 식습관과 생활 습관은 어떨까...만하다. 두 분이 공통점에 대해 짚어보자. 달걀 2개의 단백질 양 살폈더니… 아침에 먹는 닭가슴살? 104세 장수인의 아침...

식사는 단백질, 지방, 야채 위주로 천천히 먹고 탄수화물은 적절하게 섭취해야 하는데 지방과 탄수화물을 동시에 먹어야 할 때는 둘 중에 하나는 가급적 최소량 또는 먹지 않는 것이 좋습니다. 둘째, 물 충분히 마시기 간헐적 다이어트 물 마시기 단식...

8g의 단백질이 함유돼 있다. 된장이나 청국장 등 콩을 발효시킨 제품도 아미노산이 풍부하므로 권장할 만하다. 홍혜걸 의학전문...도움말 주신 분=연세대 식품영양학과 이종호 교수, 서울대 가정의학과 조비룡 교수 ◆아미노산의 종류와 작용 ■발린.류신...

된다. 연세대 생화학과 권영근 교수 는 “고추에 다량 들어있는 캡사이신 성분이 새로운 혈관 생성을 억제해 암을 예방하고 전이를 억제한다" 고 말했다. 고추에 함유된 또 다른 성분인 베타카로틴은 호흡기 계통의 감염 저항력을높이고 면역력을 증진시켜...