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여배우 박정수의 2가지 요리 훈제연어 스테이크 1. 연어그라브락스 - 연어숙성법 2. 양지스테이크 - 다시마가루로 숙성한 스테이크 냉장고에서 5-7일간 숙성한다. 다시마가 붙은 껍질은 잘라버리고 살코기구워 스테이크 만들고 후추, 소금으로 간한다...

덕분에 연어, 참치 통조림과 함께 고열량 비상식으로 통하는 게 등 푸른 생선 꽁치이다. 그런데 왜 하필 ‘구룡포’라고 부 르는 것일까? 여기 지명에 대한 설화가 하나있다. 신라 진흥왕 때 장기 현감이 용두산 해안을 지나는데, 갑자기 천둥이 치고...

이 숙성연어는 먹더라구요;;; 전 앞으로 연어사면 이렇게 숙성시켜서 먹을 것 같아요. -숙성연어 요리법- 연어 적당량, 다시마, 청주, 소금 저번주에 코스트코에서 연어 한팩에 5천원씩 할인하길래 사온 연어에요. 숙성연어는 이미 썰어진 연어회로는 안...

하곤 하는데 ,,, 오늘은 노르웨이산 생연어 를 한마리 구입하여 해체하여 숙성하여 먹는법을 소개 할께요,,, 오늘 통관 하여...부분이 맛나는 배살 부위 이지요,,,, 숙성 - 소금을 아주 약간 뿌려서 다시마 로서 이렇게 몇시간 싸놓으면 아주 맛나게 숙성...