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안녕 하세요? 3월도 넘 빠르게 지나가려 합니다 저희 식당은 한식인데 퓨전일식으로 연어 머리찜 을 새메뉴로 하고 싶습니다 제생각 으로 연어를 밑간해 스팀에 쪄서 데기야끼 소스? 로 뿌려서 나갈까 합니다 이렇게 하는게 맞는건지? 잘모르겠습니다 좀더...

단촛물 부어서 버무리고 예쁘게 조물조물 모양내서 고추냉이 녹두알 만큼 코끝이 알싸하게 새콤달콤 연어 초밥 입안에서 사르르 녹아요 ÷ 아귀찜7 요즘은 안 했는데 부산 살 때 음식 특기는 아귀찜이다 콩나물 머리때고 발 자르고 아귀는 마지막에 소금물...

깨소금·식용유 적당량씩 만드는 방법 ① 연어는 껍질을 벗겨 한입 크기로 자르고, 대하는 소금물에 씻어 건진 다음 김이 오른...찜에서 나온 육수는 따로 받아 보관한다. ② 찐 대하는 머리와 껍질을 벗기고 등쪽의 내장을 발라낸 다음 반으로 저며 썰고...

말이찜 연어 흰살생선 다지고 연어는 얇게 한 7점 뜬다 불에 넣는다 전분 밀가루 한티스분 산마는 반토막 강판에 갈아 넣는다 생크림이나 우유를 두스푼 소금 설탕 조미료 조금 반죽을 잘한다음 호일을 깔고 랩을깐다 랩위에 반죽을 넣고 야마보고 를 위에...