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안녕 하세요? 3월도 넘 빠르게 지나가려 합니다 저희 식당은 한식인데 퓨전일식으로 연어 머리찜 을 새메뉴로 하고 싶습니다 제생각 으로 연어를 밑간해 스팀에 쪄서 데기야끼 소스? 로 뿌려서 나갈까 합니다 이렇게 하는게 맞는건지? 잘모르겠습니다 좀더...

단촛물 부어서 버무리고 예쁘게 조물조물 모양내서 고추냉이 녹두알 만큼 코끝이 알싸하게 새콤달콤 연어 초밥 입안에서 사르르 녹아요 ÷ 아귀찜7 요즘은 안 했는데 부산 살 때 음식 특기는 아귀찜이다 콩나물 머리때고 발 자르고 아귀는 마지막에 소금물...

깨소금·식용유 적당량씩 만드는 방법 ① 연어는 껍질을 벗겨 한입 크기로 자르고, 대하는 소금물에 씻어 건진 다음 김이 오른...찜에서 나온 육수는 따로 받아 보관한다. ② 찐 대하는 머리와 껍질을 벗기고 등쪽의 내장을 발라낸 다음 반으로 저며 썰고...

말이찜 연어 흰살생선 다지고 연어는 얇게 한 7점 뜬다 불에 넣는다 전분 밀가루 한티스분 산마는 반토막 강판에 갈아 넣는다 생크림이나 우유를 두스푼 소금 설탕 조미료 조금 반죽을 잘한다음 호일을 깔고 랩을깐다 랩위에 반죽을 넣고 야마보고 를 위에...

거기에 씨를 뺀 고추를 찔러 넣어 강판에 갈아서 가볍게 물기를 짜서 완성함 홍엽양념:작은 무 ⅓개+붉은고추1개) 연어 머리찜~생연어 머리를 반으로 갈라 윗부분을 4등분하고 재빨리 끊는 물에 담궛다가 물리를 뺀다. 냄비에 국물A를 끊여서 연어를 넣고...

가족님 연어님 알부자님 이진용님(2) okdong님 소금처럼님 회맛있어요님 김용걸님 ckrgksskaw님 권종한님 코바님 오남희님(2) 김성환님(2) 김민성님 박명신님 ... ※ 자연산 회 석장뜨기해서 보내 드리오니 썰어서 맛있게 드세요. 더 자세한 안내는 동영상...

물론 사케는 더 달라면 더 주고......... 이 놈의 대구머리 찜이 명물이다..... 북대서양 연안에서 대구가 많이 잡히는 데...건강식이라 제법 먹는 데 , 전통적으로,대구살과 연어살(샐먼)을 제외하고는 거의 먹지 않는다........대구는 약1.5m정도의...

등갈비찜, 닭볶음, 수육, 제육볶음,고등어구이 연어머리구이,닭발,동태찌개, 김치찜 김치지개, 순대국, 여러전,삼겹살,오징어숙회 오징어 볶음, 전복 구이, 돈가스,열무국수 삼계탕, 감자탕, 뼈찜, 등등 엄청 돌아가며 여러가지 해주려고 하는데 작은애가...

랍스터 머리 위~ 입 부분을 칼로 절단 4,거꾸로 들어 회색 피를 뺀 후 찜 작업 5. 쌘불에 10찌고, 5분 뜸들입니다. ***랍스터 구이 *** 6.버터,마요네즈,올리고당, 파슬리를 섞어주세요. 7.랍스타를 반 잘라 주세요. 8.만든 버터 소스를 올려 주시고 5...