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알리) 생연어필렛 1kg 전체부위 23,998원 2024.09.10해당카페글 미리보기
남은 부위 양념연어장이나 간장연어장, 구이로 해먹으면 됨 ! 아래엔 나의 연어팁 모음~ 1. 연어는.... 다른건 몰라도 1차 소금숙성은 필수 안하는 여시랑 겸상안해~~~~~~~ 굵은소금 치대서 30분정도 냉장고에 넣어줘~~~ 삼투압현상 웅앵으로 수분이...
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연어조림 만드는법 양념장 레시피 연어서더리탕 연어머리요리 2024.07.05해당카페글 미리보기
연어서더리, 양념장 레시피 포함! 연어 조림은 싱싱한 연어를 사용하여 만드는 한국의 전통 요리입니다. 연어의 부드러운...연어 조림은 연어머리, 연어서더리, 연어살 등 다양한 부위로 만들 수 있습니다. 이번 포스팅에서는 연어 조림의 기본적...
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[프랑스 파리맛집] Denfert-Rochereau 역 <Chez Papa> 맛있는 프랑스요리, 연어타르타르 flank steak 2024.05.10해당카페글 미리보기
따르따르는 생고기를 말하니, 익히지 않은 연어 요리를 이렇게 말한 거 같다. 연어를 적당한 크기로 썰어 소스에 묻혀, 상추에...일컫는 말로 근육이 많아 쫀득한 육질을 보이는 부위이다. 말 그대로 쫀득쫀득한 식감이 좋았다. 고기 양은 적은 편이고...
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연어 맛집 BEST 10 2024.03.12해당카페글 미리보기
연어를 부위별로 썰어 제공하는 ‘연어를 주다’가 시그니처다. 참나물과 새우를 넣은 오일 파스타인 ‘참나물 파스타’도 추천. 스몰플레이트도 여럿 갖추고 있어 사이드로 곁들이기 좋다. ✔위치 서울시 은평구 통일로83길 17-16 ✔영업시간 매일 17:00...
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야 너 대형연어야? ㅇㅇ 마즘(연어초밥 레시피!) 2014.06.15해당카페글 미리보기
하고 찍기시작함ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 쨋든 초밥의 밥 크기를 생각하고 그 위에 올릴 생선 길이를 미리 예상하고 썰어! 원래 연어는 부위별로 맛이 다른데 난 그딴건 모름 ㅇㅅaㅇ 다맛잇는거 아님?ㅋ 윗사진은 연어초밥에 올릴거, 밑에사진은 그냥 회처럼 초장에...
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ALASKA " 연어 낚시와 연어 손질 하는 법" 2023.06.24해당카페글 미리보기
나는 부위인지라 식초를 약간만 떨궈주면 비린내가 모두 사라집니다. 등뼈를 모두 걷어내고 뱃살에 잇는 가시를 제거한 모습입니다. 연어 색갈이 정말 끝내주지 않나요? 연어를 공기를 제거하고 포장을 했습니다. 압축기로 공기를 제거했는데 포장지는...
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설준비 2탄) 인생연어 & 숙성대광어 공구 시작합니다~ 2023.01.10해당카페글 미리보기
늦어질수 있는 점 이해해주세요~ 연어의 뱃살과 꼬리살로 작업합니다. 특정부위만 골라드릴수 없는 점 이해해주세요~ 늘 연어랑...합배송 가능합니다. 숙성회는 활회보다 쫄깃한 맛은 들합니다. 숙성회는 부드러운 식감과 폭발하는 감칠맛을 그대로 느낄...
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드디어 왔습니다! 특가 뱃살 생연어!! 2023.01.25해당카페글 미리보기
소고기도 좋은 부위는 더 비싸잖아요~ 근데 생연어값에 뱃살연어를 준비했습니다. 맛있는 부위, 여러 음식으로 맛있게 드셔...좋아하시는분, 아직 안드셔보신분 모두 다음에 또 재주문 해주실 맛이거든요 왜냐면 제가 먹어보고 너무 맛있었습니다ㅋㅋ...
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연어초밥 러버들아ㅜㅜㅜ 혹시 이부위는 명칭이 뭐야?? 2023.02.24해당카페글 미리보기
사진 그냥 아무거나 가져온거야,, 캅집내져있늠 부위!!! 아니면 그냥 다같은 부윈가?? ㅜ맛이 다르길래..
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세계 10대 슈퍼푸드 연어, 자연산과 양식의 차이는 무엇일까? 2020.07.24해당카페글 미리보기
편입니다. 살코기 대비 지방 비율이 높기 때문에 식감이 부드러워 회 혹은 구이용으로 사용하시면 좋습니다. 연어 스테이크로 좋은 부위입니다. 허릿살(loin) : 허릿살은 지방질과 육질이 고르게 섞인 균형 잡힌 부위로 부드러운 맛이 특징인 부위인데요...