cafe

문상을 가면 육개장이 나오지만 예전에는 두부장국을 내왔는데, 그것이 바로 연포탕이다. 한자로 뜻을 풀어보면 연포탕이 어떤 음식이었는지 더 분명해진다. 연포탕은 연포(軟泡)로 끓인 국[湯]이라는 뜻인데 연포란 다름 아닌 두부를 가리키는 말이다...

대해서 알고 드세요. 연포탕(軟泡湯)의 연(軟)은 말 그대로 연할 연자이고, 포(泡)는 거품이란 뜻도 있으나 두부 란 뜻도 있습니다. 고로 보통 연포탕(軟泡湯)이라 하면 두부를 잘게 잘라 썰어서 꼬챙이에 꿰어 기름에 부치거나 닭고기를 섞어 국으로 끓인...

1. 연포탕(軟泡湯) : 무, 두부, 고기, 다시마 따위를 맑은장국에 넣어 끓인 국 .연포탕의 포(泡)는 거품이란 뜻도 있으나 "두부"란 뜻도 있다. 고로 보통 연포탕(軟泡湯)이라 하면 두부를 잘게 잘라 썰어서 꼬챙이에 꿰어 기름에 부치거나 닭고기를 섞어...

메뉴는 연포탕과 벽에 걸려 있는 메뉴지만 우린 통상 "명태"나 "낚지볶음"으로 통일한다. 쥔여사장님은 요즘 혼자서 하기에 힘이부치시는가 부다. 무엇보다 식사후 밖으로 나와 커피한잔 하며 처절했던 5~60여년전 월남의 쟝글에서 무용담을 서로가 흥분...

호롱, 연포탕 아니면 그대로 입안 가득 한마리 통째로 넣어서 식감 즐기면서 맛잇게 드셔도되고!❤️ 없어서 못먹는 낙지입니다! 한마리만 드셔도 원기 충전 최고!!!👍👍 당일 산소포장으로 신선하게 보내드립니다! 귀하신분에게 선물도 좋아요!👍 ★ 뻘낙지는...

이름의 뜻은 식사 중간에 먹는 새참이라고도 하고, 중국 간짜장의 줄임말이라고 한다. 처음에는 짬뽕을 먹을까 했지만 생각 보다 중깐이 맛있기도 하고, 감사하게도 서비스로 짬뽕과 탕수육도 주셔서 배불리 먹을수 있었다. -해양 유물 전시관- 점심을...

하고 연포탕을 먹고 다시 백길 해변에 가서 노을 보다가 숙소에 들어가서 짐을 풀고 하루 닫기를 했다. 이 날은 승훈쌤과 승훈쌤 부모님에게 너무 감사한 날이었다. 그리고 다음날 아직도 오리 날개 튀김이 남아서 아침에도 먹고 김환기 고택에서 그림을...

동네라는 뜻이다. 예전에는 볕이 잘 들고 따스하다고 해서 ‘다순구미’ 혹은 ‘다순금’이라고 불렸다고 한다. 이름이야 번듯하지만 실상은 참 가난한 달 동네였다. 목포에 시가지가 만들어지기 전 목포 앞바다에서 고기를 잡던 사람들이 살던 마을이었다...

꿰어 기름에 지지다가 닭고기를 섞어 국을 끓이면 이것을 연포탕(軟泡湯)이라고 한다. 여기서 포라는 것은 두부를 말하며 한...翁)의 시에 이르기를 솥을 닦고 여기(黎祁)를 지진다는 글 뜻의 ​ 주(註)에 촉인(蜀人)은 두부를 여기(黎祁)라고 부른다고 한...