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[영월 곤드레 맛집] <풍년뜰> 곤드레생선정식, 풍성한 찬에 편안한 집밥 솜씨, 가성비에 품격까지 나무랄 데 없는 밥상 2024.08.20해당카페글 미리보기
고등어 구이. 표기를 이면수라고 하는 것은 오기이고 임연수가 맞다. 임연수는 '임연수어(林延壽魚)를 말한다. 옛날 임연수라는...어'를 빼고 임연수를 이름으로 삼았다. 어부의 이름이 그대로 생선의 이름이 된 드문 사례다. 명천의 태서방이 많이...
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생선구이 좋아하는분들 보사와요!^^ 2008.06.25해당카페글 미리보기
쫀득하며 고소한 맛을 낸다. 생선구이 중 칼집을 가장 많이 내며 센 불에 바짝 구워 먹어야 생선 본연의 맛을 음미할 수 있다...부분을 제외한 몸통 부분을 구워 먹는다. 맛이 좋고 살이 연해 환자나 소화가 잘 되지 않는 사람에게 효과 있다. 삼치 한...
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맛있는 생선구이 & 알아두면 유용한 요리정보 2010.03.31해당카페글 미리보기
살이 연해지는 효과가 있어요. ● 필요한 재료 꽁치 4마리, 쪽파 30g, 레몬 개, 양파 ¼개, 붉은색 통후추 3g, 소금 ½큰술, 청주 1작은술, 간장 2큰술, 와사비 2작은술 ● 이렇게 만들어 보기 1_꽁치는 배 쪽을 갈라 내장을 꺼낸 후 흐르는 물에 씻는다...
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2월 26일 꺽다리네생선카페 판매생선은... [[ 횟감참돔..농어(탕,구이용)..가자미..낙지..문어..병어..잡어 ]] 2015.02.26해당카페글 미리보기
살이 연해 으깨지기 쉬운 점이 있습니다. 쫄깃한 맛보다는 부드러운 맛으로 드시는게 좋으며 껍질을 토치로 익혀먹는 (히비끼...부드러운 맛을 같이 보실 수 있습니다. 두번째 판매생선은.... 선어문어 [단품] 문어가 참 오랜만에 제 손에 걸렸네요... 1달...
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생선구이 제대로 뒤집는 비결 2011.04.01해당카페글 미리보기
밥통 바닥에 식초 몇방울 떨어뜨린다 - 도마에 밴 파냄새, 생선비린내는 식초물에 씻으면 감쪽같이 없어진다 - 김밥을 썰 때...변색도 없다 - 질긴고기는 식초를 발라 2~3시간 재어두면 연해진다 - 벗긴 감자, 토란, 고구마 등을 식초물에 담가두면 맛과...