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열두달 밥상 1차 회의 날짜 : 2013. 02. 20. 참여 : 경숙 혜순 미숙 1 안건 ① 장소제공에 감사 (경숙샘) ② 인원은 15명 예상 ③ 첫모임 3월 4일 ④ 된장 담그고 된장덮밥 점심식사 ⑤ 매 회 이론과 실기 와 식사를 한다 ⑥ 매 월 첫째주 월요일 실시...

열두달 밥상의 웰빙 패키지메뉴를 소개합니다...*^^* 자연의 건강함을 고스란히 담은 열두달 밥상... 황태구이+불고기+청국장을 포함..약 15가지 웰빙반찬이 나오는 밥상입니다. 화학조미료를 사용하지않고 텃밭에서 직접 재배한 건강식재료와 한약재(방풍...

삶고, 볶고, 끓여 최대한 자연의 맛과 향을 음식 안에 담아두는 것이 특징이다. 사찰음식 전문가 대안 스님이 『열두 달 절집 밥상』에서 소박하고 담백한 맛에 깊이가 있는 절집 음식 레시피를 알려준다. 자연의 기운을 듬뿍 담고 있는 제철 재료와 간장...

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사진가, 와인 칼럼니스트로 활발히 활동하는 지은이가 4년 만에 다시 맛있는 제철 음식 이야기를 선보인다. 《열두 달 계절 밥상 여행》에는 그 지역에서 나는 제철 식재료와, 그 재료가 생산되는 과정과, 그 음식을 선보이게 되는 과정(조리법)과, 그리고...

강순덕 사무처장, 임한호 영상제작국장, 장석민 시인, 이성직 소설가가 인천과 군포에서 각자 출발하여 제천 맛집 '열두달 밥상' 과 카페'1929'에서 차 한잔을 윤회장님이 쏘셔서 맛있는 식사를 하고, 시화전이 열리는 제천시립도서관에 도착하니 청명회...

<블러그 살림에서 담아 온 - 읽는 재미, 따라하는 재미가 있는 책 - 열두달 토끼밥상> 나는 아직도 기억하고 있다. 고사리 같은 손으로 커다란 부엌칼을 들고 감자를 또각또각 썰고, 양파를 쓱쓱 썰며 눈물을 뚝뚝 흘리던 아이의 모습을. 왜 눈물이 자꾸...

더덕 : 더덕 등의 흰뿌리 채소는 대체로 폐 건강에 이로우며, 다양한 요리에 활용 가능한데 달게 양념하면 쓴 맛을 중화시킬 수 있다. 더덕 대신 수삼, 도라지 등으로 대체 가능하다. 더덕견과 튀김 ▷ 재료 더덕 1kg, 호두, 볶은땅콩, 캐슈넛 등 각 50g씩...

맛깔스러운 밥상을 소개한다. 제철에 거둔 신선한 풀과 잘 익은 곡식으로 음식 만드는 이야기를 생생하게 보여 준다. 열두 달로 나누어 달마다 절기에 맞는 세 가지 요리를 소개한다. 요리에 얽힌 재미난 에피소드가 담긴 만화와 꼼꼼하게 요리 과정을...