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깍두기.열무김치.총각김치 그리고...깻잎김치입니다. 깻잎김치는 그냥 절이지 않고 생으로 양념장에 버무리기만 하면 되니까요...쓴맛이 나서 실패하는 분들 계실겁니다. 깻잎이 억센것을 구입할때 쓴맛이 올라옵니다. 보통 깻잎이 뒷부분이 보라색을 띄면...

나중에 싱거울때 소금을 넣을수 있으니 너무 많이 넣지는 마세요************ 소금은 취향껏 넣어주시구요 8) 7)의 양념을...정도 5~600리터를 넣고 섞었놓고요 9) 다라에 절궈진 열무를 얇게 펴시구요 10) 사진처럼 양념을 켜켜히 뿌려주시면서 9~10을...

맛이 개운 하지를 않아요 그래서 대신에 양파를 갈아 놓아요(김치의 양에 따라서 양파를 가감 하면 되고) 버무릴때두 살살...풋내가 안나요 물은 남은 양념을 약간 풀어서 열무의 소금 절여진 염도에 따라서 싱거울듯 하면 가는 소금을 약간 넣어서 국물을...

담글때 양파를 많이 갈아넣으면 열무가 물러지므로 양파껍질 우린 물로 부족한 물의 양을 채워줍니다. 양파껍질에는 항암성분인 퀘르세틴이 30배 이상 들어있다고 하지요. 양파는 겉껍질에 영양이 제일 많고 8겹인데 안으로 들어갈수록 영양소가...

식혀 믹서에 갈때 건고추를 같이 갈고 혹시 생강도 덩어리라면 이때 같이 넣어 갈면 된다 액젓과 마늘 등 썩은걸 다싯물 부어 간...레시피보다 조금 싱거울수 있으나 소금으로 간을 살짝 마추는 편이다 그리고 맛있게 먹는다 난 열무 김치를 잘 해 먹는다...

삶아진 소면을 얼음에 식힙니다. 식혀진 소면을 그릇에 덥니다. 매콤새콤한 초고추장을 준비합니다. 소면위에 뿌립니다. 열무김치를 준비합니다. 얹습니다. 깨를 준비합니다. 뿌려줍니다. 완성입니다. 간을 봅니다. 싱거울때는 고추가루나 식초를 이용...

넣고, 김치 넣고 표고버섯 넣어 대충 바글바글 끊여 그렇게 이른아침을 먹고는 허둥지둥 밖을 나섭니다 ​ 물은 끊여서 식혀 놓고 양양장에서 사온 열무한단 소금에 절여 물기빼고 그간에 아주 고운 주머니에 고춧가루 다진마늘, 생강을 넣어 치대유 멸치...

미천골때 챙겨주신 빨간색 플랑 . 참 맘에 들게 디자인했다 우리에 단체 사진. 아 맘에 들어 ㅎㅎ ...................... 태이님은 새벽에 출발해서 오신 길을 저녁 늦게 다시 밟고 올라가셧다. 새벽 우리가 차를 세워둔 배티재에서 차를 찾아 다음날...

열무김치로 유명한 열무가 자라고 있습니다. 가뭄에 조금 억세어져 고민 입니다. 쑥갓 상추만 먹어면 싱거울것 같아 같이 심은 쑥갓 입니다. 방아잎 집사람이 많이 좋아하는 방아잎 입니다. 해마다 우리식탁을 즐겁게 해 주네요. 옥수수 이것은 우리집의...