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것을 막아준다. 김치가 익어가는 동안 생긴 유산균은 장을 튼튼하게 하는 정장작용을 한다. 또한 찹쌀 풀은 끈적거리는 성질로...한다. 그렇다면 찹쌀 풀과 밀가루 풀은 어떤 차이가 있을까. 김치를 빨리 발효 숙성시키려면 찹쌀 풀이 좋다. 젓갈 냄새가...

우리집엔 열무김치가 안떨어진다 날씨가 차가워지면 열무가 쓴맛이나니 봄까지 기다린다 제일 담기쉬운김치가 열무김치다 밀가루 풀쑤고 야채과일 믹서기에 갈아서 절구어진 열무 건져서 소금간해서 부으면 끝이다 하루쯤 숙성시켜서 냉장고에 보관 열무...

2~3일 숙성시킨 후 먹습니다. ricokr.com 열무김치 담기 팁 열무는 송송 썰어서 담으면 맛이 더 좋습니다. 찹쌀풀 대신 밀가루풀을 사용해도 좋습니다. 매운 것을 좋아하지 않는다면 건고추의 양을 줄이거나 생략해도 좋습니다. 열무김치는 익혀서 먹는 것...

중간에 한 번 뒤집어줍니다. 양념 만들기 마늘과 생강은 갈아주고, 굵은 고춧가루, 새우젓, 멸치액젓, 설탕, 물엿, 찹쌀풀을 넣고 잘 섞어줍니다. .10000recipe.com 양념 김치 담그기 절인 열무와 얼갈이를 깨끗이 씻어 물기를 뺀 후 양념과 함께...