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손질해서 냉동해 두면 겨울에 회로 먹을 수 있고, 덮밥에도 쓸 수 있다. 갈칫국도 대표적인 제주의 음식이다. 갈치는 맛의 변화가 많이 없는 생선이다. 여름이나 가을 갈치가 기름지다. 겨울을 나기 위해 살이 오른 갈치가 더 맛있는데 늙은 호박과 얼갈이...

거둬서 냉동 보관하는데, 겉절이나 생채양념에 이용하면 칼칼하면서도 자연스러운 단맛을 잘 살려줍니다. 열무 풋내를 없애주고 구수한 맛을 더해주는 풀국은 약간 묽게 끓여서 넉넉하게 넣으면 국물까지 시원하게 먹습니다. 따로 물김치를 담기보다 국물...

살짝 데쳐서 숙회로 드시거나~ 샤브샤브도 좋구요! 삼겹살이랑 볶음으로도 좋습니다. 얘도 할인 판매합니다. 냉동 쭈꾸미 2키로 판매가 39,000원(배송비포함) 여섯번째...................... 홍합살(국내산,양식) 간만에 깐 홍합살 준비했습니다. 살만...

미역 열무의 1/3, 양파 조금, 청고추 1개, 부추조금, 고추가루 반큰술, 깨 조금 생수 4컵, 된장 2큰술(집마다 틀려요), 식초 2큰술(취향대로), 매실액(혹은 꿀 조금)1큰술 양푼에 된장을 제외한 나머지들을 넣고 물을 부은 다음 된장을 풀어넣으면 끝...