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되돌려 놓자. 요리 /박동자(생활 요리 연구원,720-2290)사진 /차상현 진행 /김연 기자 물김치 - 고춧가루를 사용해서 칼칼한 맛을 즐긴다 열무 물김치 재료 봄 열무(고운 소금)1단,풋고추붉은 고추 2개씩,양파 ½개,쪽파 4줄기, 미나리 80g,감자 2개 김칫...

철이라 안 선다네요 ㅜㅜ 맘 먹은 김에 오후에 마트에 갔더니 열무도 얼가리도 없고 그 큰 마트에 배추 몇포기에 달랑 무 1개...투 통이나 사와서 담궜답니다.^^ 인터넷에서 검색해보니 백 물김치와 피클 ,그냥 김치 만들기등이 있었지만 물론 전 가장...

된다. 백불 넘으면 고추장과 현미쌀과 긴꼬망 간장을 싸게 주고..거기다 배추 한박스에 $0.99에 준단다. 계산을 하는데 고추장이 이고추장이 아니란다. 다른것으로 가져오란다. 아니 직원한테 물어서 가져온건데.... 다시 가서 물어 물어 찾아 왔다. 살짝...

김치를 담그기 좋다고 한다. ③ 아산 예안 이씨 종가 돌나물물김치의 재료와 만드는 법 1) 돌나물물김치 재료 (돌나물 200g 기준) 구분 재료명 사용량 단위 주재료 돌나물 200 g 부재료 홍고추 1/2 개 풋고추 1/2 개 쪽파 20 g 김치 국물 재료 다진 마늘...

엉기는 열무였으면 좋겠습니다. 동치미 심우도 오늘처럼 눈이 내리는 날에는 뼛속깊이 시원해지고 환해지는 겨울 동치미를 마시자 한입 베어 물면 가슴속 저 바닥의 찌꺼기까지 활활 불태우는 겨울 동치미 고추를 먹자 눈송이 눈송이 잦아드는 동치미 속...

엑기스 담그기 봄동 겉절이 부드러운달걀찜 부추김치 부추부침개 부추장떡 북어강정 북어구이 북어초무침 불고기와야채무침 불닭 브로콜리달걀찜 브로콜리된장무침 빨간 오이지무침 삭힌고추무침 삼치강정 삼치데리야끼 상추겉절이 새송이버섯장아찌...

김치 담그기 일반적으로 김치 담글 때 배추를 12~15% 소금물에서 5~6시간 절인다. 그러면 김치의 최종 염도는 2.5~3%가 된다...된다. 이렇게 김치 염도를 낮춘 상태로 오래 절이면 소금을 많이 안 써도 김치를 담글 수 있다. HOW TO 2 물김치나 겉절이...

6 백아르미 / 1999년 강 건너 비닐 하우스에 켜진 불 멀리서 보면 참 예쁘다. 하지만 저 불은 들깻잎을 못 자게 깨우는 것. 나는 이제 잘라 하는데 저거들은 얼마나 힘들겠노. 인간도 저렇게 당해 봐야 식물의 아픔을 알 거다. 초등학생이 쓴 깻잎에 관한...

김치담그기 밑반찬을 제일 많이 하게 된다. 밑반찬으로 열무 얼갈이 김치 어묵무침, 시원한 미역냉국을 만들어 전달했다. 천현봉사회 김동기 회장은 음식점을 운영하고 있어 요리 솜씨며 칼로 채소 썰기 등 손동작이 남다른 모습을 본 봉사원은 "대단한...