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金順慶의 별미 여행 ⑦ -鰍魚(추어)의 계절…全國의 名家 안내 2007.10.16해당카페글 미리보기
미꾸라지를 삶기 직전에 들기름으로 한 차례 볶는다. 그래야만 냄새는 물론 삶을 때 뽀얀 국물이 우러나고 더 깊은 탕맛이...가시를 완전히 추려 낸 뒤 솥에 안치고 토란 줄기와 배추 우거지, 무 시래기 삶아 우린 것, 고사리와 호박잎 등을 넣고 은은하게...
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요리솜씨 노하우 2009.08.24해당카페글 미리보기
반숙으로 삶기 위해선 팔팔 끓는 물에 달걀을 넣은 다음 불을 끈다. 그리고 나서 6분쯤 지나면 이상적인 반숙이 완성된다. 95. 마른 다시마 식초물에 두면 깨끗해져 마른 다시마를 식초물에 담가두면 깨끗해지고 본래 모양으로 돌아온다. 그러나 너무 오래...
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이렇게 만드세요(요리) 2012.06.15해당카페글 미리보기
감자우거지국밥 감자요리 모음 감자신김치조림 감자수제비 감자달걀국 감자가지구이 감자, 통마늘과 로즈메리를 가미한 닭구이...콩나물… 절약 요리 삼총사 감자 샐러드 구이 감자 삶기 감자 냉이국 ☆감자 이야기→ (추석음식)추석 차례상 차리기 송편...
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더 맛있는 라면엔 비밀이 있다? 2009.11.07해당카페글 미리보기
면 삶기에 성공하면 그 다음에는 일사천리. 어떤 라면 요리를 해도 맛난 면발을 먹을 수 있을 테니 말이에요. 감자 라면 감자(물에 담가서 전분기를 뺀 다음 사용)를 적당량 채 썰어 물에 넣고 끓인다. 그 다음엔 라면 끓여서 먹으면 됨. 기호대로 야채...
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김장하는 시기,김장준비,김장무 수확,얼갈이배추 담기 2015.11.11해당카페글 미리보기
우거지를 삶기위해 불을 지폈습니다. 김장재료로 쓰일 갓을 만 3세 아이들이 관찰해요^^ 건강한 아이들의 먹거리를 위해서 준비하시는 손길이 있습니다. 싱싱해 보이는 "무" 밭이에요. 만3 세 꽃잔디반 아이들이 무를 수확하러 갑니다^^ 무를 수확한 우리...
