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힘 내시고 좋은날 대비하시기 바랍니다. 이번에 제가 몇가지 메뉴를 추가하고자 하는데... 그중에 하나가 시사모(열빙어)구이 입니다. 많은 분들이 하고 계시는걸로 아는데... 저는 처음 시도해 보려고 하다보니 어찌 시작해야 할지 몰라 답답하기만...

얼마전 홍천에서 샬레지기님과 함께 하던날~ 열빙어구이의 맛이 환상적이어서 몇커트 사진촬영 했습니다 알이 꽉찬 열빙어를 키친타올 위에놓고 물기를 제거한다음 햇볕에 한두시간 정도 말립니다 꼬들꼬들~하게....말려주세요 덴쿡그릴에 열빙어가...

요즘 옆지기가 열빙어에 푹~~빠져서리.....주말내내 먹었는데...어제 또 해달라길래....... 안해줬다가..........살짝 미안해서 오늘 해줬어요......... 알이 가득들어있어서 맛나요..........맥주안주로 딱이에요.......... 울지은이도 첨엔 안먹겠다더니...

막걸리도 좋고 이슬이도 사랑하고 국화주의 향기에 취하고 그 맛에 풍덩하고~~~ 마트에서 냉동으로 파는 열빙어~~ 구웠어요. 김장 김치 볶아서 두부를 둘러 주니 음식점에 온 듯~~ 청량고추와 마늘에 간장 소스만 있으면~~~ 국화주 한잔 드시며 세월을...

알이 꽉찬 열빙어 입니다. 후라이팬에 앞뒤 노릇하게 지져줍니다. 파 마늘 매운고추 간장 청주 물엿 후추넣어 양념장 만들어줍니다. 노릇하게 구워진 열빙어에 양념장을 덧발라 조리듯이 구워줍니다.

오늘은 열빙어보다 맛있는, 양미리구이입니다~ 뼈째먹어도 아무런 불편함이 없고 제철인지라 알이 꽉차서 고소함도 넘쳐납니다 양미리는 보통 엮어서 꾸덕꾸덕하게 말려 판매를 주로 합니다만, 제철이 시작되는 즈음에는 생물도...넘쳐납니다 장터에서...

열빙어 구이 ???

토요일은 많은 동역자분들께서 현장으로 오셔서 외부 2차미장에 박차를 가했습니다. 내부는 벽체에 핸디코트 바른 곳에 일부 코팅작업이 끝났고 중이층 골조공사는 진행중입니다. 전기공사는 대략 90% 정도 진행중 입니다.

그침) 돌핀팬츠 처자는 비 때문인지 나오질 않았습니다 비 때문에 좀 일찍 출발하였기에 약속 시간보다 먼저 도착 시샤모(열빙어)구이 암컷만 수입 하고요 알은 검은막이 감싸고 있습니다 총 5명인데 비 때문에 다들 늦고 있다가 한큐에 우르르 도착 참...