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염교(염藠) = 랄구(辣韮, 락교, 매운 부추, ラッキョウ) - 돼지파 알뿌리 식초 절임 = 교두(藠頭) 절임 2024.05.01해당카페글 미리보기
랄구(辣韮, 락교 ラッキョウ) = (우리말) 염교, 돼지파 Chinese onion, Chinese scallion 락교는 염교의 알뿌리를 식초에 절인 음식 염교 = 랄구(辣韮; 매운 부추, 일본식 발음 락교) 염교(염藠) :채지(菜芝) 교자(藠子) 해채(薤菜) 염교[염부추,藠子(교자...
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돼지파? 염교[락교] 2012.08.15해당카페글 미리보기
큰 씨염교를 심는 것이 충실한 알뿌리를 얻을 수 있는 방법이다. 작은 알뿌리는 음식점에서 나오는 '락교'로 염교를 절임한 식품이다. 자라는 모습 염교의 모든 특성이 쪽파와 흡사하지만 싹이 나는 시기가 많이 다르다. 쪽파는 일주일이면 싹이 나오는 데...
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돼지파 ( 염교, 락교 ) 2013.07.05해당카페글 미리보기
돼지파 (염교, 락교, 셜롯) 가을에 심을 돼지파 종구 염교의 모든 특성은 쪽파와 매우 흡사하다. 휴면성이 있어 일정한 온도에 어느 정도 이상 노출이 되어야 싹을 틔운다. 이런 특성 때문에 파종기간이 9월 중순이후 되어야 한다.(모든 특성이 쪽파와...
