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흑염소 수육, 탕 요리방법 2024.07.28해당카페글 미리보기
흑염소 요리법 1. 고기를 (해동하면서) 흐르는 찬물에 담가 핏물을 제거한다. 2. 핏물과 잡내 제거를 위한 필수코스 : 맹물을 끓여 고기를 넣고 계속 가열하여 끓는 물에 5분간 데친 후 고기를 건져내고 물은 버리고 솥을 깨끗이 닦는다. 3. 건져낸 고기는...
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10월 2일(수) 보신탕 금지에… 개 대신 염소 찾는다 2024.10.02해당카페글 미리보기
급등했다. 고기용 염소 한 마리 무게가 약 60㎏인 것을 감안하면 흑염소 한 마리에 약 120만원인데 급등은 염소에 대한 수요가...폐업 지원을 담았다. 농식품부 관계자는 "개 농가에선 주로 염소로 전업을 고민하고 있다"면서 "음식점은 다른 보신 종류 요리
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기력회복과 당뇨에 도움이 되는 흑염소 입니다 2024.10.02해당카페글 미리보기
입니다. 껍질과 뼈가 붙어있는 수육용, 탕용 입니다. 주문은 댓글순이 아니고 입금순 입니다. *흑염소고기 맹선생님 요리법 바로가기 흑염소 수육 및 탕용 조리법 1 흑염소 수육 및 탕용 조리법 2 흑염소 불고기 흑염소 묵은지 만두찜 흑염소&오징어 불고기
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염소고기 요리법 2012.10.10해당카페글 미리보기
600g, 설탕 2큰술, 파 2뿌리, 마늘1통, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술, 후추가루 약간, 간장 3큰술, 배1/2개 〈만드는 법〉 ① 염소고기를 알맞게 저며서 잔칼질을 한 다음, 배즙을 넣어 골고루 주물러 약 10분간 재워 놓는다. ② 생강, 파, 마늘을 곱게...
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흑염소 요리시 냄새 제거를 위한 허브 |흑염소고기 요리법 2012.11.30해당카페글 미리보기
흑염소고기 요리시 서양 에서는 주로 코리안더, 타임, 바질, 로즈마리 등의 향신료를 주로 사용 합니다.그런데 국내에서는 아직 염소고기 요리에 대한 지식이 부족한 관게로 어떤이는 뽕나무,엄나무 ,산초,팔각,생강등을 넣고 삶거나 어떤이는 볏집이나 콩...