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메뉴로 내어볼까 하고 오늘 재료를 사왔는데요. 저번에 산건 바로 요리할수 있게 손질해놓은 해파리를 사서 했는데 오늘은 집근처에서 염장해파리를 사서 직원한테 손질법을 물어봤네요. 근데 남자직원이 물에 한참 담궈서 소금기를 없애고 살짝 데쳐서...

범벅된 염장 해파리로 판매하는데 소금 제거하고 한번 데쳐내면 그 양이 반으로 줄어들드니 참고하세요. * 재료는 개인 입맛에 따라 다른 것으로 바꾸셔도 좋아요. ▣ 해파리 밑간재료 (밥숟가락) : 식초1, 설탕 1/2 ▣ 소스재료 (밥숟가락) : 머스타드...

해파리는 손질 된 것으로 구입해 흐르는 물에 씻어 물기를 빼주세요 염장 해파리 구입시는 물에 여러번 헹궈 소금기를 제거하고 뜨거운 물을 붓고 바로 찬물에 헹궈 물기를 빼주시면 오도독 거리는 맛을 살릴 수 있답니다 해파리와 곤약을 따로 올릴려다가...

만드는법 여름이 오면 주부님들의 최대 고민은 역시나 반찬걱정이죠. 더운 계절이다 보니 뜨거운 국물류를 피하다보면 막상 할 만한 음식이 없죠^^ 그래서 오늘은 여름반찬 초대상요리 해파리냉채입니당~ 톡 쏘는 겨자맛이 입맛까지 살려주는 대표적인...