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코니쉬 닭처럼 작은 가금류는 훈연과 쿠킹시간을 줄인다. 염지액 속에 포함된 큐어 #1의 아질산나트륨은 훈연된 가금류의 고기색을 핑크색으로 물들인다. 이 색깔이 마음에 들지 않는다면 염지액을 만들 때 큐어 #1을 배제하고 만든다. 큐어 #1을 사용하지...

盜泉이란 물을 마시지 않았다. 이것을 일러 뜻을 함양한다고 말하는 것이다. 紂王이 상아로 젓가락을 만들자 箕子는 한탄하고 슬퍼하며, 魯나라 땅에서 인형을 만들어 장사를 지내자 공자는 이를 한탄하였다. 그러므로 서리가 내린 것을 보면 結氷에 이를...

사가「맥도널드」를 통해 「너겟」이란 제품을 일반화시킨 냉동식품의 일종이다. 닭고기는 계절에 구애되지 않고 남녀노소를...피복한 후, 양념을 피복하고 염지 및 훈제시키는 방법(한국특허공개 제 1986-3793호), 닭뼈를 분쇄한 후, 염지처리한 닭고기...

또한 닭인 계(鷄)를 의미하고, 뢰(雷)는 진괘(震卦)인데 룡(龍)을 뜻한다는 말이다. 즉 풍뢰(風雷)가 곧 계룡(鷄龍)이라는 말이다. 바로 풍뢰익괘(風雷益卦) 계룡정씨(鷄龍鄭氏)가 틀림없다는 말이다. 고운(孤雲) 최치원 선생의 최고운결(崔孤雲訣)에 必有...

갖추고 닭 울기만 기다리네 楊檝越平湖(양즙월평호) 노를 저어 잔잔한 호수를 건너 汎隨淸壑廻(범수청학회) 출렁출렁 맑은 계곡 따라 돌면 鬱鬱荒山裏(울울황산리) 울창하게 숲이 우거진 깊은 산중에 猿聲閑且哀(원성한차애) 원숭이 울음 애처롭고 적막...

삼성의 닭소리가 들린다’(鷄鳴聞三省:陝晉豫:陝西·山西·河南)는 교계(交界) 동관(潼關)이다. 동관에서의 급커브 때문인지 황하는 역시 숨이 가쁘다. 황하는 흐름을 재촉하는 마지막 협곡인 삼문협(三門峽)을 지나 낙양 근방의 맹진(孟津)을 통과하고서...

中國)이란 명칭도 동이사람 유위자 선생이 지어준 것이다. 공자의 7대손인 공빈이 쓴 아래 <동이열전>에 그 내용이 언급되어 있다. (동이열전 번역) 동방에 오래된 나라가 있는데 이름을 동이라 한다. 신인 단군이 계셨는데 구이의 추대를 받아 임금이...

감염지가 됐고 첫 사망자도 나왔는데, 지난 2003년 3천 7백억원대 '굿모닝시티' 분양사기의 주범 66살 윤창열씨가 다른 사기 혐의로 수감 중 확진돼 치료를 받던 중 숨졌습니다. 환기가 잘 안 되는 아파트형 건물에, 정원 2천명을 훌쩍 넘긴 2천 4백명이...

創業]이란? 네이버 국어사전의 뜻 풀이 : 신어단어장 저장<경제> 적은 자본을 들여 장사나 사업 따위를 벌임. 또는 그런 장사나 사업. 소자본창업에서 소자본이란 얼마를 말하는 것일까? 액면 그대로 적은 자본을 소자본이라고 말할 수 있을까? 적은 자본...