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위 사진은 오현철 작가의 재료를 오현철 작가가 직접 찍어 올린 것으로 작가가 저작권을 갖고 있으니 다운받아 가시는 것을 금합니다.

FeCl3요..... 부탁요..

황산제이철암모늄6g + 과염소산70%) (1+2) 100ml에 녹이고 갈색병에 보관한다. 여기서 과염소산 33g을 플라스크에 넣고 표선 물100ml로 녹인후에 황산제이철암모늄이 잘안녹으니 비커에 넣어서 먼저만든 과염소산100ml을 부어서 녹여 만들어도 되는거요...

발색하는데 사용되는 첨가물 74. 발색제의 종류는? 1) 육류: (아)질산나트륨 2) 과채로: 황산제일철, 황산제이철, 염화제일철, 염화제이철 75. 착향료란? 식품 자체의 냄새를 없애거나 변화시키거나 강화하기 위해 사용하는 첨가물 76. 착향료의 종류는? 1...