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교수님 조리원리 질문입니다 2024.04.14해당카페글 미리보기
펙틴이 원래부터 마그네슘과 결합된 상태였던건가요??? ------------------- 그리고 두부 응고제로 염화 마그네슘,염화 칼슘이 있는데, 두부를 제조하는 원리로는 염석현상을 이용하는거라고 말씀해주셨는데요~~ 2. 국간장에서 두부를 끓일때 두부가 더...
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염화칼슘이 눈을 녹이는 원리.. 2004.11.10해당카페글 미리보기
'염화칼슘'에는 '조해성'이라고 하는 성질이 있는데 이러한 조해성은 주위에 있는 물을 흡수해 버리는 성질이 있습니다. 즉, 눈이나 얼음 위에 뿌려두면 대기 중의 수증기나 약간의 물이라도 있으면 흡수하면서 분해되는 특징이 있는데 이러한 과정을...
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염화칼슘이 눈을 녹이는 원리... 2001.01.16해당카페글 미리보기
비행기 등 대부분의 운송수단이 움직이는데 많은 지장을 초래합니다. 그래서 겨울철에 눈이 많이 내리게 되면 바로 '염화칼슘'이라는 것을 뿌려서 제설작업를 하게 됩니다. 그렇다면 도대체 이 염화칼슘이 어떤 작용을 하길래 눈이나 얼음을 제거해 주는...
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염화칼슘 습기제거제 만들기 2015.06.11해당카페글 미리보기
텐데요, 알고 보면 이 제품의 원리는 정말! 간단하답니다. 굳이 제품을 사지 않아도 습기를 잘 빨아들이는 염화칼슘만 있으면 끝! 염화칼슘이 아니더라도 좀 더 쉽게 구할 수 있는 재료인 베이킹소다나 굵은 소금, 아니면 김이나 여러 음식 포장에 함께...
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차량엔 독, 염화칼슘이 부식을 부른다 2020.11.16해당카페글 미리보기
제설제로는 염화칼슘뿐만 아니라 소금도 있고 친환경 제설제도 쓰이고 있는데요. 주로 염화칼슘과 소금이 제설제로 곧잘 사용됩니다. 염화칼슘 제설 원리 염화칼슘은 어는점이 매우 낮습니다. 보통 0℃에서 얼기 시작하는 물과 달리 영하 50℃가 되어야...