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만들때 사용해요. 엿기름가루는 엿기름을 맷돌에 갈아서 만든 가루로 맥아분이라고 하며 요즘은 이 가루형태의 제품이 나와 엿기름물을 내지않고 편리하게 사용할 수 있어요. 엿기름의 효능 엿기름은 소화를 돕고 위를 따뜻하게해주며 입맛을 돋궈주는...

씨앗에 물을 뿌린 다음 2~3일 지나서 잔뿌리가 나와 길이가 1~2㎝ 되었을 때, 햇볕에 펼쳐 건조시킨 다음 거칠게 갈아서 사용한다. 엿기름을 약용으로 사용할 때는 잔뿌리가 1㎝ 미만일 때 햇볕에 건조시켰다가 사용한다. 엿기름은 늦가을에 공기 중의...

맥아의 효능 1.엿기름이란 엿기름이란 발아.발근시킨 보리를 건조시켜 어린뿌리를 제거한 것으로 엿길금, 맥아(麥芽)라고도 합니다. 녹말을 당화하는 효소를 비롯해 배젖조직을 분해하는 여러가지 효소가 발아 때에 생산되는 것을 이용하여 당화제를 겸한...

소화불량으로 고생 하는 경우가 많은데 달콤한 맛뿐 아니라 소화를 돕는 천연소화제, 엿기름의 효능을 알아보자. 엿기름물 먹으니 속이 뻥? 천연 소화제 엿기름! 추석에는 먹을거리가 풍성해서 과식하기가 쉬운데 속이 더부룩할 때 마시면 막힌 속을 뻥...