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단호박식혜 엿기름 티백으로 쉽게 식혜만들기 2024.10.23해당카페글 미리보기
만드는 법 단호박 준비: 단호박은 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기 해줍니다. 찹쌀 삶기: 찹쌀은 깨끗이 씻어 물에 충분히 불린 후 냄비에 넣고 푹 익혀줍니다. 엿기름 우려내기: 냄비에 물을 넣고 끓인 후 엿기름 티백을 넣어...
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보리고추장 담그는법 서분례 2024.08.25해당카페글 미리보기
활용법 찌개: 된장찌개, 김치찌개 등 각종 찌개에 넣어 감칠맛을 더합니다. 볶음: 볶음 요리에 넣어 매콤한 맛을 더합니다...절일 때 사용하여 깊은 맛을 냅니다. [ 삽입] 보리 삶는 모습 엿기름 삭히는 모습 고추장 버무리는 모습 항아리에 담긴 숙성 중...
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엿 엿강정 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
난다. 보관할 때는 사기 항아리에 콩가루를 켜켜로 놓아 가며 퍼 넣는다. 또 엿을 골 때 후추나 마늘, 생강, 계피 등을 넣어 매운맛을 내기도 하고 아예 닭과 함께 고기도 한다. 다 곤 엿에 깨나 콩을 섞기도 하고, 엿을 잘라서 겉에 콩가루나 통깨를...
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우리장 담그기와 보관법 2005.11.27해당카페글 미리보기
밥과 엿기름물을 붓고 6시간 정도 삭힌다. 5. 삭힌 역기름물, 고춧가루, 메주가루를 혼합하고 여기에 갈아 놓은 마늘을 섞고 소금으로 간을 한다. < 특 징 > 조리시 마늘을 따로 넣어야 하는 번거로움을 덜수 있고 마늘의 독특한 향과 매운 맛을 즐길 수...
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엿기름 간편하게 하는법 2008.03.22해당카페글 미리보기
만드는법 엿기름은 보리를 싹을 티워 잎이나고 잔뿌리가 났을때 건조한것을 말합니다. -홋 모르시는분 있을까 봐- 보리싹은 잎이 두장 나오고 큰잎이 10mm내외가 됐을때가 좋다고 봅니다. 엿기름을 만드는 시기는 된서리가 오는 늦가을에 주로 하는데 건조...
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식혜만드는법,맛있는엿기름으로 식혜만들기 2012.03.13해당카페글 미리보기
싹힌 후 , 따로 체에 걸러서 찬물에 식혀 준다음에 냉장고에 보관하시다가 먹을 때 마다 식혜에 넣으시면 밥알이 동동 뜹니다...좋지만, 엄마가 부지런해야할 것 같습니다. 저희 집 일주일 사이에 엿기름 4봉지 해서 먹고 있습니다. 어제도 밥통에 식혜...
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서.화보존 보관법 2009.06.17해당카페글 미리보기
하여 보관한다. ■ 간단한 서화의 보수방법 ■ 표구의 작업 과정을 크게 나누면, 배접작업, 회장(回裝)작업, 보수작업의 세 가지 단계로 구분해 볼 수 있다. 일반적으로 표구라 하면, 배접 작업과 회장 작업만을 생각하는데, 이는 그릇된 생각이다. 표구의...
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잡곡 보관법, 과 효능.. 2008.12.30해당카페글 미리보기
보관법, 과 효능.. ▶ 잡곡보관 어떻게 하세요^^ 잡곡을 좋아해 가을이면 1년분을 (품질 좋을때) 사서 보관하며 먹는데 왜 이리 벌레는 먹는지 냉장고에 넣으려니 양이 너무 많아 비좁고 해서 10년 만에 터득한 비법 입니다^*^ 1. 쥬스병을 씻어 물기 없이...
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엿기름(맥아) 발효액 제조법 2014.12.22해당카페글 미리보기
가라 앉도록 2시간 동안 둔다. 라. 맑은 윗물만 따라낸 엿기름물에 조청이나 꿀(발효의 먹이)을 조금 혼합하여 보관하면 엿기름 발효액이 된다. 마. 냉장고에 몇일을 두었을 경우 단맛이 나게 된다. 2. 엿기름을 이용한 발효액 가. 엿기름에 건조된 양파...
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생먹이 - 실지렁이 보관법 2011.07.19해당카페글 미리보기
스터바이 분양 받으면서 고수님께 귀동냥으로 초특급 관리/보관법을 배웠는데...지난 금요일 흑사에섞어 물거의빼고,잘~흩뿌려서...나무 젖가락으로 휘~저으니 이건 뭐~~ 껄쭉한 농도가 엿기름 같더라고요.. 냄새는 거의 안나더데..도무지 이유를알수가...