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시중 엿기름 참고하셔요. 2023.12.29해당카페글 미리보기
거예요~~ 오늘건 색이 연한게 이상해서 덜 달여졌나 하고 조금더 졸였는데 색이 확연히 다릅니다. 조청 만드는 재료가 쌀과 엿기름 물인데 이상해서 마트표 포장지를 보니 수입에다ㅠ ㅠ 많은 양의 밀이 함유되어 있더군요. 맛은 조금 다르기도 하지만...
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엿기름 만들기~ 2022.12.28해당카페글 미리보기
올해 보리심어놓은게 생각보다 잘되어서 우리먹을양을 훨씬많이 나와 보리쌀로 찧고 보리차용 종자 남겨두고 있는터에 엿기름 사먹다가 좋은재료 있는데 한번해보고싶어서 도전해봅니다 어릴적 울엄마는 눈밭에 말렸던기억이 납니다 계속관찰해서 올려볼게요
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🍒가정에서 기른 엿기름 조금~ 2024.02.19해당카페글 미리보기
올려주시기를 바랍니다. 약초를 구입하시는 분들께서는 약초재료구함 게시판에 글 올려주시기 바랍니다. http://cafe.daum.net...약초포함) 🍒 구합니다 직접 길렀는데 작년엔 기회를 놓치고 말았습니다 싹이 조금자란 잘 기른 엿기름 조금 구합니다
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2023년 햇 엿기름 있습니다 2023.09.13해당카페글 미리보기
식혜의 맛은 좋은 엿질금으로 완성됩니다 ************ 정성스럽게 기른 엿질금----> 당분이 많아 맛이 좋습니다~~쵝오! 한약재료로 쓰이는 통질금 볶아 보리차로 만들어 드시면 좋구요 냉장실에 보관후 필요할때마다 엿질금 만들면 맛과 향이 아주 좋아요...
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식혜를 좋아하다보니 흙찰보리쌀루 구수한 식혜 했어융... 2024.06.02해당카페글 미리보기
해줄맛입니당..ㅎ 흙찰보리쌀 식혜도 처음 도전하지만 생각보다 아주 맛납니당 ... 도전해보길 잘 했다능..,,^♡^ ♡재료;훍찰보리쌀 엿기름 설탕 생강 잣 더운 요즘 션하고 구수한 찰흙보리쌀 식혜드시고 여름나기 거뜬하게 나보셔융..후룩 엿기름 물에...
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2024.6.22 고추장만들기 2024.06.23해당카페글 미리보기
소금 매실청 소주 금요일에 찹쌀밥에 엿기름 넣어 밥통에서 발효를 해 놨고 토요일에 일어나자마자 발효된 찹쌀엿기름 졸여서 식자마다 분량의 재료를 넣고 만들었다. 엿기름이 남아서 식혜도 만들었다. 요즘 요리하는 것이 즐겁다.. 자꾸만 뭘 하게 된다~~
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강소농을 만나다; 김민지의 황태된장 2024.02.29해당카페글 미리보기
보람있었던 일, 앞으로의 포부가 있다면 이야기해 주세요. A: 된장을 만들면서 당진에서 자란 콩, 고춧가루, 찹쌀, 엿기름 등의 좋은 재료 사용을 철칙으로 하고 있습니다. 더불어 전통의 가치를 더하기 위해 맛있는 장맛과 청결함을 유지하며 다양한 연구...
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전통방법으로 밥 알 동동 뜨게 식혜 만들기#172 2024.05.16해당카페글 미리보기
밥 알 동동 뜨게 깔끔하게 만들어 봤구요. 그리고 식혜 만들고 남은 엿기름 물 활용법도 알려 드릴께요. 당도는 밥량이나 맥아(엿기름) 정도에 따라 달라지니까 취항에 맞추시면 된답니다~^^ 재료 밥 한공기 엿기름 400g, 설탕3수저(산들이는 자일리톨),
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찜질방의 달달한 식혜는 다이어트의 적, 미네랄워터가 필요하다 2024.02.13해당카페글 미리보기
엿기름, 쌀, 설탕 등으로 만드는 음료인데 소화력을 도와주는 이로운 작용을 하는 것으로 전해지고 있습니다. 식혜 재료 엿기름, 쌀, 설탕 그런데 매장에서 판매하고 있는 대부분의 식혜는 엿기름 맛보다는 설탕을 많이 넣어 달달하게 만듭니다. 설탕을...
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식혜(약💊단술) 만들기(24.3.6) 2024.03.06해당카페글 미리보기
약단술이 완성이다 설탕을 넣지 않아도 대추가 들어 가니 단맛은 적당하다 🔻 대추 우슬초 토복령 감초 달임 🔻 엿기름을 대추 달인 물에 불림 🔻 엿기름을 걸러 놓는다 🔻 재료를 달이는 중 🔻 달인 대추물로 고두밥을 한다 🔻 전기 밥솥에 삭힌다 🔻 단술 완성...