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고추장 간단하게 만드는법 2023.02.13해당카페글 미리보기
※ 고추장 간단하게 만드는법 고추가루 3kg 조청 6.5리터 생수 3.6 리터 소금천일염 1.4kg 메주가루1.25kg 소주 360 ml(고추장...섞는다(농도에 맞게 가감한다) 6. 항아리에 담아서 햇빛 잘 드는데에서 숙성시킨다 ※ 찹쌀 고추장 고추가루 3kg 엿질금 1.2...
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엿질금 만드는법? 2014.11.20해당카페글 미리보기
미네랄이 풍부하다고 차 끓여 먹으라고 보리를 얻었는데.... 요즘은 다이어트 하려고 우엉차를 만들어 먹어요. 그래서 남은 보리를 엿기름을 만들고 싶어서.... 쌀 자루에다 넣고 물을 주어 뱅뱅 돌려 다라이로 덮고 .... 늘 바쁘다 보니 깜빡하고...
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살림꾼식생활교육 3강 뚝딱고추장담그기 2024.06.14해당카페글 미리보기
가루를 엿질금물에 삭히고 끓여 소금을 넣어 발효시킨 우리나라만의 매운장이 고추장이다. 특히 곡물이 절대적으로 많이...수수, 멥쌀 등 다양하게 넣어 담을 수 있는 고추장 담그는 법을 배워두면 유용하다. 고추장은 추운 계절에 많이 만들어 먹었지만...
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식혜만드는법 2010.04.27해당카페글 미리보기
식혜만드는법... 엿질금...1되(2,000원) 설탕 ...1키로... 흰쌀밥...6인분... 엿질금 한되를 자루에 넣고 곰솥 1/3정도 물을 붓고 주물러 줍니다.... 주물어 뽀얀 국물이 나오면 약 30분동안 가라 앉게 해주세요.. 하얀 쌀밥을 6인분 정도 하시고요... 밥...
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