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Re: 삼복의 시작. 7/15(월) 절기가 아닌 세시풍속 초복>삼계탕(蔘鷄湯) 2024.07.15해당카페글 미리보기
병아리를 길러서 나오므로 수평아리는 종계(씨를 뿌리기 위한 수탉)가 아니면 쓸모가 없다. 이 때문에 이 수평아리들은 대부분...일부를 웅추(雄雛)라고 부르면서 적당한 크기로 길러서 삼계탕용으로 납품하는 것이다. 예전에는 45일 정도를 길렀는데 이...
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수탉 삼계탕 2011.07.01해당카페글 미리보기
5500원(50%할인) 소개이유 : 반값하니까...빨리 사먹자^^..먹고 우리 원기 회복해용 기타사항 : 티켓몬스터 포항지역에서 수탉 삼계탕 50%할인하고 있어요.. 전 2장 샀는데 다른분에게도 소개하고 싶네요...닭은 암탉이 들어갑니다 영계닭한마리요... 지금...
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[아하, 이맛!] 삼계탕 2009.07.14해당카페글 미리보기
되는 영계를 쓴다. 머리와 꼬리 내장을 빼면 한 350g 정도나 될까? 그 빈 배 속에 밤, 인삼, 대추, 마늘, 생강, 황기, 오가피...뚝딱 만들어낸다. 한 달이면 시간이 철철 남아돈다. 이런 닭을 넣은 삼계탕은 15분 이상 끓이면 흐물흐물 다 녹아버린다...
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무더위를 식혀 줄.. 삼계탕 맛 집은 바로 여기 - 고려 삼계탕 2010.07.07해당카페글 미리보기
고아서 영계백숙이라고 불렸는데 인삼을 넣어 계삼탕으로 불리다가 지금은 삼계탕으로 명칭이 바꼈다고 합니다. 옛 조상들이 더위를 이겨내기 위해 먹었다는 삼계탕.. 그 삼계탕을 대중화 시킨 우리나라 최초 삼계탕 전문점이라고 알려진 곳을.. 오늘...
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[오지고 푸진 맛] "검붉은 삼계탕, 어~ 삼계탕이 왜이래요?" 복날도 돌아오는데 2009.07.07해당카페글 미리보기
넉넉하다. 영계닭다리를 뜯으며 어린 시절 닭서리 하던 이야기며 사위 닭 잡아주던 장모님 이야기 등 닭에 관한 이야기꽃을...한마리가 그물망 울타리로 날아왔다. ⓒ 조찬현 시골닭 흑미삼계탕은 먹으면 먹을수록 "내가 진짜보신음식을 먹는구나"하는...