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대마주조장도 그들 중 하나다. 1961년에 문을 열어 현재에 이르고 있는 만큼 대마주조장은 영광 사람들에게는 익숙한 곳이다. 대마주조장의 대표는 정덕진씨. 하지만 막걸리 제조는 정 대표의 어머니 이숙여(82)씨가 책임지고 있다. 18세에 정씨 집안에...

영광 대마 막걸리 글쓴이: 無相 조회수 : 55 09.07.29 22:07 http://cafe.daum.net/wurimodu/3xGR/214 남도의 민속주 영광 대마 막걸리 따사로운 봄햇살이 내리쬐는 영농철. 허리 한번 제대로 펴지 못하고 분주한 손놀림으로 모내기하는 농군들. 멀리...

때깍소리가 난다고 한다. 이로인해 '때깍바위'라고 부르는데, 영광 8괴(八怪) 중 하나이다. 이 산은 수량이 많고 물맛이 좋아 '대마막걸리'를 탄생시키기도 하였다. 태청산이라는 이름은 "클 태(太), 맑을 청(淸)자인데, 그 이름의 유래는 전해지지 않고...

누룩인 주모(酒母)를 살펴보고 있다. 주모는 대마 막걸리의 향과 맛을 결정 짓는 가장 중요한 요소다. 남도의 민속주 영광 대마 막걸리-톡 쏘는 시원한 맛 “카아∼” 따사로운 봄햇살이 내리쬐는 영농철. 허리 한번 제대로 펴지 못하고 분주한 손놀림으로...

여기 49카페에 올리는 것 조차 대마 막걸리 주조장에서는 모릅니다 막걸리를 좋아하고 맛이 있다보니 팔자에 없는 영광군 대마 할머니 막걸리 홍보인이 되었고 (여기서 맛있다는 표현은 순전히 제 개인적인 입맛임을 말씀드립니다) 또 중요한 것은 영광군...

대마면 곡창지대의 젖줄이기도 한 태청산은 수량이 풍부하고 물 맛이 빼어나기 때문에 '대마막걸리'라는 명주가 생산되는 곳인데, 그래서 영광에서는 대마 막걸리 맛을 보지 않고 다른 술 얘기는 꺼내지도 말라고 할 정도라고 한다. 분기점에서 잠깐...

예가 아닐런지요? 영광 대마에 귀향한지 벌써 1년이 지났지만 아직도 태청산 정상에 오르지 못해 조만간 영광대마막걸리 한 병과 영광모시떡을 들고 태청산 산신님과 산수비님께 인사를 올려야겠다는 생각이 들었습니다. 태청산 도보입구에서 내려와 영광...

한 태청산은 수량이 풍부하고 물 맛이 빼어나게 좋기 때문에 '대마막걸리'라는 명주 를 탄생시키기도 했다. 그래서 영광에서는 대마 막걸리 맛을 보지 않고 다른 술 얘기는 꺼내지도 말라고 할 정도다. 태청산은 산세가 육산으로 보인다. 그러나 정상과...