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디저트 전성시대, 디저트의 과학2 2024.08.22해당카페글 미리보기
이용한 대표적인 디저트 재료는 크림입니다. 낙농을 주업으로 한 유럽 국가들은 저마다의 크림 디저트 요리가 있습니다. 크림은 주로 우유를 자연 상태에서 응고시키거나 휘젓거나 가열해서 만듭니다. 우유를 휘젓거나 가열하면 맨 위에 거품이 생기고, 그...
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[브랜드 인사이트] 영국 왕실이 사랑한 차, 포트넘 앤 메이슨 2023.12.21해당카페글 미리보기
것은 홍차로서, 티백도 많이 팔지만 영국 왕실이 인정한 로얄 블렌드나, 영국의 대표적인 홍차인 애프터눈, 그리고 얼그레이가...가장 인기있는 티 3종 이 곳을 보면 영국이 왜 티와 함께 디저트 문화가 발전했는지 와닿을 정도로 엄청난 양의 비스킷...
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더 사올 걸 티켓팅부르는 여행상품 0영국 ㅣ사 비누 2024.02.11해당카페글 미리보기
2JS 영국 11위는 ‘프랑스 현지인이 강추 하는 국민 과자’가 나왔는데 우유, 커피와 함께 먹을 수 있는 ‘쁘띠 에클레어’를 소개하면서 시청자들에게 감탄사를 자아내게 했다. 11위는 프랑스 국민과자 LU 쁘띠 에꼴리에초콜릿 과자부터 버터 비스킷까지...
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박소현의 맛있는 클래식 | 속이 뻥 뚫리는 여름 디저트 '팥빙수'와 어울리는, 헨델 「파사칼리아」 2023.07.03해당카페글 미리보기
여름 디저트입니다. 한 때는 얼음을 갈아 다양한 재료를 얹어 먹는 빙수를 모두 팥빙수로 지칭하기도 했는데요. 요즘은 주재료가 어떤 것이냐에 따라 녹차빙수, 커피빙수, 인절미빙수, 딸기빙수, 망고빙수 등 그 종류도 다양해졌고, 팥자체가 빠지기도...
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영국 4 (브리티시 뮤지움, 세인트 폴 성당, 소호, 피카디리 서커스, 트라팔가 광장) 2023.07.04해당카페글 미리보기
런던을 대표하는 성당) 세인트 폴 성당(1710년 고전과 바로크가 혼합된 양식으로 완공되었다) 세인트 폴 성당(돔 크기로만 보면...티 예약해 놓은 곳) 런던 도심의 금융가 거리 영국은행(Bank of England) 영국은행 호텔 THE NED 호텔 네드의 Millie's...
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각 나라를 대표하는 음식으로 국기를 만든다면? 2014.03.04해당카페글 미리보기
모듬치즈가 생각나는 프랑스. 저도 치즈를 좋아하긴 하지만 블루치즈의 비린맛은 감당 못하겠더군요. 영국 - 스콘, 생크림, 과일잼 영국의 대표적인 디저트인 스콘과 생크림, 과일잼으로 유니온기를 표현했습니다. 영국유학시절 만들었던 돌덩이 같은 스콘...
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수요미식회 레프레미스 남부터미널 마카롱 디저트 2018.08.29해당카페글 미리보기
12시에서 오후 8시 30분 단, 마카롱이 떨어지면 일찍 문을 닫기도 합니다. 일요일 영업을 합니다. 이탈리아를 대표하는 디저트가 티라미수, 영국은 브라우니, 프랑스는 마들렌과 마카롱~! 잘 만든 마카롱을 먹고 싶을 때 한 번은 가볼 만한 서초구 서초동...
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음식의 역사를 바꾼 10가지 발명품들 2024.09.26해당카페글 미리보기
냉동 디저트는 고대 페르시아의 야크찰에서 유래한 제품이다. 5. 캔 오프너 콘드 비프 캔 오프너; 콘드 비프(염장고기) 캔은 2차 세계 대전까지 군대의 식량 배급품으로 사용되었습니다. 보존은 식품 역사상 가장 큰 혁신의 주요 주제이다. 1800년대 초에...
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영국의 대표적인 요리 2005.04.22해당카페글 미리보기
마디로 영국 요리를 표현한다면 '심플하다'는 것이고 요리 방법을 극단적으로 말하면 삶거나 오븐에 넣어 익히는 것이다. 요리할 때 조미료를 거의 사용하지 않고 먹을 때 소금이나 후추등의 향신료나 머스터드를 기호에 따라서 사용한다. Shepherd's Pie...
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서해랑길 96코스 제3부 : 배다리역사문화마을&신포패션거리, 자유공원 2024.09.23해당카페글 미리보기
좋은 디저트 카페에서 이리 오라며 손짓한다. 즐거운 탄식이 나오는 순간이다. - 중구문화관광 신포문화의거리 가로등 신포문화의거리 가로등 디자인이 인천 패션의 중심지임을 이미지로 보여 준다. 신포국제시장 이정목에서 신포국제시장을 내려본다...