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런던여행 가서 한끼 먹는데 70만원 써본 후기(미슐랭3스타 알랭뒤카스)(말많음 주의) 2017.10.11해당카페글 미리보기
있어서 영국악센트 신나게 흉내내면서 호텔 도췌스터 플리즈!! 하고 출발함 슬렉스에 드라이빙슈즈 신은건데 드라이빙슈즈가 매우 낡아보이네요..... 대학을 자퇴하고 돌려받은 등록금으로 저으 날근 구두를 세로 사주고 저희 어머니도 잘 뒷바라지해줄...
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홍차 끓이는 법 [tea brewing] 2007.03.19해당카페글 미리보기
매너는 예절에 속하므로 홍차를 맛있게 우려낸다는 요리법과는 전혀 무관하고, 차를 마시는 사람에게 있어서 대접을 하거나...몇가지 기구와 사전지식이 필요하다. 이 사전지식을 영국에서는 골든 룰(golden rules)이라고 하는데, 여기에는 질 좋은...
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일년,열두 달 열두가지 테마의 파티-와우파티제주지부 이동환 2009.07.12해당카페글 미리보기
상의 예절을 체득하고 경험하는 좋은 기회이기 때문에 즐거운 마음으로 초대하고 또 참가하는 것이 바람직하다_justinKIM 1月 Fondue party 따뜻한 것이 그리운 1월(소한, 대한 모두 1월에 있다)의 한 날을 정해 지인들과 함께 퐁듀 파티를 열어보자. 긴...
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감사히 잘 먹겠습니다 2015.05.20해당카페글 미리보기
자녀에게 애프터눈 티 테이블에서 예절을 가르치는 장면이 생생하다. 부와 특권을 가졌을지언정 도덕과 교양을 겸비하지 않으면 파렴치한이 따로 없는 법이다. “차茶와 선禪은 한 가지 맛”이라는 말도 있지 않은가. 선이란 삶의 순리와 순수한 심성을...
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식생활과문화 장르별 요약입니다 2014.08.19해당카페글 미리보기
4. 영국의 차 문화 (1) 차의 종류와 마시는 법 * 주로 마시는 차는 인도산 차와 실론 차 - 우유를 타서 마심 (2) 애프터눈 티 * 오후 3시 반~4시 사이에 마시는 차와 간단한 음식 (3) 하이 티 * 오후 5~6시 경에 차와 곁들여 먹는 이른 저녁식사 * 흔히...
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<03회> 호텔식음료 운영의 유형과 서비스의 의의와 자세 2013.03.22해당카페글 미리보기
4. 애프터눈 티(Afternoon Tea) - 점심과 저녁 사이에 간식으로 먹는 식사형태 - 우리나라에서는 새참이라고 불리어짐 5. 디너(Dinner) - 만찬이라고도 함 - 메뉴는 정식(Full Course)으로 4~5코스에 5~6코스로 제공되는 식사형태 - 하루 중 가장 다양하고...
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[천개의바람 신간 소개] 천개의지식 24) 세계를 한눈에, 각양각색 세계 음식 2022.07.12해당카페글 미리보기
와플 영국: 피시 앤드 칩스, 애프터눈 티 포르투갈: 아로스 드 폴보, 파스테이스 드 바칼라우 러시아: 베프 스트로가노프, 피로시키 우크라이나: 보르슈치, 바레니키 스페인: 가스파초, 파에야 독일: 소시지, 자우어크라우트, 바움쿠헨 노르웨이...
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티 푸드 / 안영숙/동녘라이프 / 260쪽 2013.06.20해당카페글 미리보기
또한 영국 전통 애프터눈 티 파티부터 녹차로 구성한 부모님을 위한 티 파티까지 상황별로 즐기는 티 파티 제안한다. 목차 Prologue Part 1 TEA one. LESSON 016 홍차와 차 018 홍차의 원산지 022 홍차의 종류 024 홍차의 등급 025 티 테이스팅 026 홍차...
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가장 모던한 한국을 느낄 수 있는 그곳, 파크 하얏트 서울 '더라운지' 2017.09.04해당카페글 미리보기
상하이, 영국의 레스토랑 주마(ZUMA), 그랜드 하얏트 싱가포르의 레스토랑 메자 9(Mezza 9) 등 세계 유수의 럭셔리 호텔과 레스토랑 디자인을 담당한 세계적 인테리어 디자인 그룹이다. '더 라운지'에는 전통적인 나무 소재와 한국 패브릭 느낌을 사용해...
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박서영=[홍차의 나날들] 2.홍찻장을 열다(Blended Tea 블랜드 티) 2018.03.23해당카페글 미리보기
번져나갔다. 하루 두끼의 식사가 일반적이던 19세기 영국의 귀족들에게 긴 식사 시간 사이의 공복감을 해소할 수 있는 이 화려...주도하는 사교 문화였다. 화려한 다구와 고급스런 음식, 엄격한 예절과 격식이라는 귀족적 요소를 두루 갖춘 애프터눈티...