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영덕대게축제가 열리는 강구항 별미 물가자미 미주구리찌개 경북 영덕맛집 나비산식당 동해바다에서 잡아올리는 우리나라에서 가장 큰게인 대게가 많이 나서 해마다 봄이면 영덕대게 축제가 열리는 강구항에는 대게와 함께 미주구리 라고 불리는 물가자미...

경북 영덕맛집 영덕대게 물가자미 미주구리회 미주구리찌개 아구탕 경북관광공사 동해바다를 마주보고 자리잡고 있는 경북영덕은 강구항과 강구시장의 대부분의 식당들이 영덕대게를 차려내서 겨울이면 영덕대게를 맛보기 위해 수많은 미식가들이 영덕을...

자연산으로 회(흔히 미주구리회라 불림)를 비롯한 찌개, 밥식해 등으로 조리돼 미식가들 사이에서 일품요리로 평가받고 있으며 지난해 한국 웰빙음식 8대 해산물로 선정되기도 했다. 물가자미는 수심 200m이내의 모래나 뻘로 된 곳에서 많이 서식하고...

회가 채소와 함께 나온다. 이어 밥과 반찬으로 식해, 조림, 튀김이 준비되며, 냄비에 찌개가 보글보글 끓는다. 가자미 찌개는 조릴수록 맛이 좋다. 국물이 잦아들 때까지 기다려야 한다. 영덕 물가자미 구이. 출처: 김준의 맛과 섬, 조선일보, 2022.02.19