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봉산시장 게장골목 음식점에 가면 인원수에 따라서 간장게장과 양념게장의 게장백반이 나오며 게장은 리필이 되나 식당마다 조금씩 다르며 짭짤하니 나오는 것만 먹어도 충분하고, 스덴대접에 나오는 밥은 공기밥보다 양이 많아 밥은 리필을 거의 안하며...

풍부하다. 장에 오면 어떤 게 제철인지 한눈에 알 수 있다. 혹여 마음에 감기라도 앓게 되면 새벽 시장에 나가보라는 말이 있다. 여기에 팔고 사는 사람이 반반 섞여 붐비는 전통 오일장 둘러보기를 권한다. 예전에는 일부러 파장 무렵에 가기도 했다...

대하장,소금구이,찜 등 무얼해도 맛있는 자연산 대하 맛보세요~ (원산지: 국내산(목포)) ​ ​ ~생물 민어(탕용)~(무료손질) ​ ​ ​*택배비 포함*​​ 2미 57,000원 4미 110,000원 (손질전 2미 4.5kg 내외) (1미 45cm 내외) ​ ​ 자연산 생물 민어입니다. 무료손질(내장...

꽃게시장으로 몰려 물량확보에 비상이 걸려 단가가 장난이 아니었습니다. 올해는 꽃게수확량은 늘었다고 하지만 질적으로는 작년보다는 못한 상황이었지요. 최고품질의 서해안 알배기 암꽃게만을 고집한다고 해도 단가 맞추기가 어렵네요. 꾸준한 가격유지...

간장 꽃게장의 선전이든, 밥 먹는 장면이 한 시간에 서너 번씩 나오는 드라마든, 숀 마이클이 등장하는 프로레슬링이든 내겐 다만 주위의 앙상한 침묵을 가릴 수 있는 묵직한 이불일 뿐이었다. 고슴도치처럼 나는 TV에서 쏟아지는 소리를 덮어쓴 채 밤낮을...

개발한 양념간장을 붓고 장류로 만드는 공정이다. 마을 이름인 백미(百味)는 어장자원이 풍부해 다양한 해산물 맛을 즐길 수 있다는 뜻. 마을 이름 그대로 다양한 해산물 채취와 가공으로 백미리는 전국적 명성을 얻었다. 쇠락의 길을 걷는 여느 어촌마을...

선어시장에 갔을 때 해물파전 재료로 쓰기 위해 중하 새우를 반상자 사왔었지요. 모두 파전재료로 쓰는 게 아니고 각종반찬에 넣거나 새우장을 만들었는데 뭐니뭐니 해도 새우장이 최고입니다. 낭도 앞바다에서 중하 새우를 잡는 제법 큰 어선들이 낭도항...

부숴서 양념과 버무린다. 산란기는 6~8월이며 2년생 한 마리가 2만여 개를 산란한다. 대체로 다른 게는 잘 달리지만 헤엄은 치지 못하는데 꽃게는 물속에서 헤엄치고 다닌다. 깊은 바다에 살다가 산란을 위해 연안에 올라와 헤엄치고 다니다 어업인들이 쳐...

서울 영등포구 도림로141가길 32-1 ▲영업시간: 매일 11:00-16:00 일 휴무 ▲메뉴: 김치고등어조림 10,000원 3. 신선한 꽃게 요리를 즐길 수 있는, 인천 ‘외포리꽃게집’ dangmu_h님-인스타그램 unique_j_00님-인스타그램 현지인이 추천하는 꽃게요리...