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호롱과 숯불을 쓴다. 볏짚에 단단하게 감은 낙지다리를 먹기가 꽤 힘든데, 끄트머리만 찾으면 실타래처럼 도로록 수월하게 풀린다. 2. 양파한우고기 얇게 저민 쇠고기는 색이 짙으면서도 밝고 투명한 붉은빛이다. 루비 빛깔 고기를 날 것 그대로, 소금기름...

호수와 민물의 강과 농토로 변하면서 게(칠게.농게.방게.염낭게.넓적콩게.밤게 등), 맛, 모시조개, 갯고둥, 바다우렁이, 보리밥(민챙이), 미(군소), 짱뚱어, 운지리(망둑어), 숭어, 장어, 대갱이(개소겡), 굴, 갯지렁이 등 여러 해산물과 도요새, 물떼새...

255회] 2010년 2월 17일 방영 원기 충만! 숯불로 구운 보양식 <풍천장어마을> 장어 특유의 흙내와 비린맛은 없애고 담백함과...마을>은 장어 매니아라면 한번쯤 들어봤을 수지의 ‘영산강 민물장어’에서의 오랜 주방 경력으로 쉽게 맛내기 힘든 장어요리...

2013년 상동족구단 송년회를 알림니다. 1. 일시 : 2013년 12월 7일(토) 18:00 2. 장소 : 영산강숯불민물장어 3. 안건 - 2013년 한해 결산(2013년 11월말까지) - 2014년을 이끌어 가실 새로운 단장님 선출 - 상동족구단 회칙 수정안 - 2014년을 위한 회원들...