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홍어는 ‘썩었고’, 마침내 그 맛이 빛을 보게 된다. 스무 살 즈음 blog.daum.net 영산강을 끼고 홍어 전문식당이 즐비하게 늘어선 영산포는 퀴퀴한 홍어 냄새로 가득하다. 보리싹을 함께 넣어 끓인 ‘홍어애탕’이 지금 딱 제철을 맞은 별미다. 지방의...

양은 주전자를 들고 술도가로 달려야 했다. 술값은 수매하면 아버지가 드린다는 말을 남기고 외상 장부에 꼭 눌러 적어두고 왔다. 영산포 홍어는 숙성 홍어다. 삭힌 정도에 따라 등급을 나누어 원하는 것을 내준다. 홍어 전문 식당에서는 김치, 수육, 홍어...

영산포 홍어 거리 문순득 생홍어 식당 -윤동재 영산포 홍어 거리에 가 보았더니 우이도 홍어 장수 문순득이 직접 차린 문순득 생홍어 식당이 있더군 남도 음식 대표 업소로 알 만한 사람은 다 알고 있더군 삭힌 홍어를 먹을 줄 알아야 홍어 제대로 먹을 줄...

0092) 선창홍어(061-336-0522) 영산강홍어(061-333-0598) 영산포등대홍어맛집(061-334-2897) 영산포홍어사랑(061-333-0017) 영산포홍어식당(061-337-0020) 호남식당(061-333-7066) 홍어마을(061-334-6556) 홍어1번지(061-332-7444) 영산포 홍어연합회 Tel...