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장어구이전문 맛집 ㆍ장수마을풍천장어 ㆍ월야88민물장어 (월야점 = 신창점) ●고기전문맛집 ㆍ뼈통묵은지감자탕 본점(진월동) ㆍ쌍교숯불갈비(노대점) ㆍ은행나무갈매기, (월.휴무) 오후5시영업 효천점.방림점 ㆍ마재식육식당(금호동) ㆍ민속촌(도청...

중에서 원조로 통하는 집 59 연기식당 전라북도 고창군 아산면 삼인리 29-29 063-561-3815 갯벌풍천장어 3만6천원 개업 50년을 자랑하는 풍천장어집. 선운사 어귀에 있다 60 새집추어탕 전라북도 남원시 천거동 160-206 063-625-2443 추어탕 8천원, 추어...

무침의 원조가 홍어 무침인 건 다 아는 사실이다. 더군다나 식초(食醋)가 홍어 뼈를 부드럽게 녹여주니 씹는 건 문제되지 않는다. 대사 치르는 동안 홍어채에 들어 있는 한 입 쏙 들어가는 홍어를 고르느라 내 정신 어디 한두 번 팔렸던가. 무채와 오이...

나주의 영산포가 유명한 소비지라는 것쯤은 모두 아실 테고 흑산도 홍어가 워낙 귀하고 고가에 거래되다보니 아르헨티나와 칠레 같은 남미의 수입 홍어가 흑산도로 산지가 둔갑하기도 한답니다. 그러다 보니 요즘에는 흑산도 홍어에 바코드를 부착하여...