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운반하다보니 저절로 숙성이 되어서 숙성홍어가 알려진 것으로 유명한 영산포 홍어거리에 가봤습니다. 영산강 황포돛배를 타는...다리를 건너서 좌우로 식당들이 있는데, 우측 식당들은 택배가 주 업무, 좌측 식당들은 앉아서 먹을 수 있는 곳입니다. 사진...

홍어의 거리를 동시에 굽어보고 있다. 상가에는 오는 4월20일~22일 열리는 홍어축제 포스터가 붙어 있다. 번창하던 포구의 옛 영화는 홍어와 함께 되살아나고 있다. 홍어요리 삭힌 홍어와 묵은 김치, 비계가 적당히 섞인 삶은 돼지고기를 한입에 넣으면...

지금도 영산포 홍어거리엔 도소매점 40여 곳이 모여 있다. 4월 홍어축제(10∼12일)땐 전국 홍어 마니아들의 발길이 붐빈다. 서울에서 승용차로 ‘서해안고속도로→함평 나들목→나주 방면→나주시청→영산교’로 가면 된다. 안 씨가 2대 36년 동안 운영...

홍어거리 생각에 군침이 돈다. 이미 점심식사 때가 지난 때문인지.. 내가 홍어를 처음 먹어본 것은 아마도 몇십년은 된 것같다. 우리 고향 충청도에서는 시골 잔치 때 가오리와 도라지 홍당무 등을 무침으로 잔치상에 올렸는데, 나는 그것을 홍어무침으로...