cafe

전통 식품의 계승·발전과 가공기능인의 명예를 높인 공로를 인정하여 김광자(전남 영암군 영암읍 '어란의 집')씨를 수산식품 명인1호로 지정하였다. 수산물 분야에서 명인 지정을 받은 것은 김광자씨가 전국에서 처음이다. 영암어란은 영암군청 근처에...

이어온 영암 김광자할머니의 65년 손맛 1999년 대물림 가업으로 인정한 전남도에서 어란제조부문 명인1호로 지정해주었다. 할머니는 어란 이야기를 물을 때마다 ‘어란은 아무나 못혀’ ‘비법은 별것아녀. 젊은 사람은 성질 급해서 못 허고, 돈 많은 사람...

특히 영산강 포구에서 잡은 ‘참숭어’ 알로 만든 ‘영암 어란’을 최고로 친다. 예부터 궁중에 진상한 귀한 음식이기도 한데...제조하며 4대째 맥을 이어오고 있는 수산 전통식품의 명인 1호 김광자 할머니의 손맛을 즐겨보자. 값이 아주 비싸다. 출처...

한 명인 박정오 응사와 아버지의 뒤를 이어가는 든든한 아들 박정은 씨. 오늘 부자는 영조의 밥상 위에 오를 귀한 재료를 잡기 위해 매사냥에 나섰단다. 이들이 잡는 건 무엇일까? 하늘과 땅이 도와야 성공할 수 있다는 매사냥, 이들은 성공할 수 있을까...

영암어란 꽃에 너는 나에게 나는 너에게 잊혀지지 않는 하나의 의미가 되고 싶어했다. 임금의 사랑을 받은 영암어란은 영암 유일의 어란 명인명장(名人名匠)인 '최태근 명장' 이 8대째 그 전통의 맛을 이어가고 있다. 경력 무지 센 놈, 실력 엄청 좋은 놈...

탄력이 뛰어나 서양에서는 알집을 말려 피임용(콘돔)으로 사용했다는 이야기도 있다. . . . 영암어란(4호) 식품명인 김광자 할머니의 60년 정성, 영암어란 판매가격 220,000원 적립금 2,200원 원산지 국내산(서남해안 진도앞바다) 브랜드 영암어란 제품...

갈낙탕의 원조집이다. 갈낙탕(1인분) 1만4000원. ● 주소 영암군 영암읍 동무리 전화 061-473-6700 7) 영암어란 ― 61년 손맛 밴 김광자 「어란명인 1호」의 진품 매해 5~6월은 숭어의 산란철로 南道 명물 영암어란의 채란 시기다. 4~5년생 숭어의 완전히...

숭어 어란 역시 영암의 귀한 먹거리다. 복합문화공간인 미술관 아래 2층은 전시실, 1층은 카페 예담은 맞은편에 또 하나의 이색 카페가 있다. 복합문화공간인 미술관아래에는 전시실, 작업실, 체험실, 카페가 오밀조밀 모여 있다. 이곳은 전시와 공예품...

숭어알을 오랜 전통에서 얻어진 특수한 제조법으로 만들어 별미를 제공하고 있다. 구입정보 주산지 : 영암군 영암읍 구입처 : 수산명인 김광자(영암 어란집) 061)473-3163 판매시기 : 연중 포장단위 : 1편(1쌍) 장미 온화한 기후, 최첨단 시설에서 연중...