cafe

안녕하세요? 강남구 대치동에 카페를 준비하고 있습니다. 강남구에는 살아보지도 않아서 영업환경도 좀 생소한데요. 여긴 영업용 음식물쓰레기통을 따로 사용하더군요. 이에 대한 사용로도 내구요. 사실 카페라 음식물쓰레기가 많지는 않겠지만, 로스팅과...

음식물 수거차량도 다녀가는 날 이라서 골목구간에서 음식물쓰레기통 세척중에 언제나 그렇듯 말없이 갑자기 문득 경기 용인에서...밀하우스는 우렁쉥이(멍게) 저는 과자로 가비얍게 마무리 후 본점 영업 시작하면 다시 오기로 하고 본점 회주방에서 양식...

분다하여 물청소는 내일로 미룸 골목구간 여름날의 음식물 쓰레기통은 냄새로 인해 통 속까지 세척이 필수이고요 주변의 바닥...이후로는 추석과 관계가 있습니다 추석의 1주일전 부터가 일명 명절을 탄다하여 영업이 저조하기에 올해는 추석 연휴가 9...

코스트가 영업 이익을 좌우한다. 아무래도 한꺼번에 사람들이 들이닥치는 웨딩 뷔페의 특성상, 공산 즉 만들어진 식자재의 비중이 크기 때문에 단가와 제품 퀄리티를 꼼꼼히 살피게 된다. 인건비는 최대한 고정비를 줄여야 해서 주방에 정직원 3명에 부족...